نبذة عامة
طريقة عمل الكنافة المصرية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكنافة المصرية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر الكنافة من أشهر الحلويات حيث تنتشر في بلاد العام وخاصة بلاد الشام وتتوفر لديهم الكنافة المحشيه بالعكاوى حيث أنها تتناسب في الأعياد والمناسبات وتشتهر مصر بكثافتها التي تتميز بطعم خاص ومميز.
طريقة عمل الكنافة المصرية بالمكسرات
المكونات:
- نصف جرام من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان من السكر البودرة.
- ربع كأس من اللوز المحمص.
- ربع من السكر العادي.
- ملعقتان من الزبيب.
- معلقه كبيره من القرفة.
مكونات الشربات
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- معلقه صغيره من الليمون.
طريقة عمل الكنافة المصرية
- نقوم بتحضير الشربات بإذابة السكر في الماء ونقوم بغليه على النار وتتركه يغلي لمدة ٣ دقائق.
- نقوم بتحضير الحشوه نقوم بخلط اللوز والسكر والزبيب والقرفة ونتركهم.
- نقوم بإذابة الزبدة ونقوم بوضعها على الكنافة و نفركها جيدا وتعمل على تفتيتها.
- ثم نقوم بإضافة السكر إلى الخليط.
- ثم نحضر صينيه مدهونة بالزيت ونقوم بفرد الكنافة عليه وضع الحشوه عليها ونقوم بمفردها على العجينة دون الوصول بأطراف.
- ثم نقوم بإضافة الجزء الباقي من العجينة عليها ونقوم بفرده.
- ثم نقوم بإدخال الكنافة الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه.
- ثم نقوم بإخراج الكنافة من الفرن و نقوم بسقيها من الشربات.
طريقة عمل الكنافة المصرية بالقشطة
المكونات
- نصف جرام من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان من السكر البودرة.
- ربع كأس من اللوز المحمص.
- ربع من السكر العادي.
- ملعقتان من الزبيب.
- معلقه كبيره من القرفة.
مكونات الشربات
- كوب ماء.
- كوب سكر
- معلقه صغيره من الليمون.
- علبتان من القشطه.
الطريقة
- نقوم بتحضير الشربات بإذابة السكر في الماء ونقوم بغليه على النار وتتركه يغلي لمدة ٣ دقائق.
- نقوم بتحضير الحشوه تقوم بخلط اللوز والسكر والزبيب والقرفة ونتركهم.
- نقوم بإذابة الزبدة ونقوم بوضعها على الكنافة و نفركها جيدا وتعمل على تفتيتها.
- ثم نقوم بإضافة السكر إلى الخليط.
- ثم نحضر صينيه مدهونة بالزيت ونقوم بفرد الكنافة عليه وضع القشطة عليها ونقوم بمفردها على العجينة دون الوصول بأطراف.
- ثم نقوم بإضافة الجزء الباقي من العجينة عليها ونقوم بفرده.
- ثم نقوم بإدخال الكنافة الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه.
- ثم نقوم بإخراج الكنافة من الفرن و نقوم بسقيها من الشربات.
طريقة عمل الكنافة المصرية بالبلح
الطريقة:
- نقوم بتحضير الشربات بإذابة السكر في الماء ونقوم بغليه على النار وتتركه يغلي لمدة ٣ دقائق.
- نقوم بتحضير الحشوه تقوم بخلط اللوز والسكر والزبيب والقرفة ونتركهم.
- نقوم بإذابة الزبدة ونقوم بوضعها على الكنافة و نفركها جيدا وتعمل على تفتيتها.
- ثم نقوم بإضافة السكر إلى الخليط.
- ثم نحضر صينيه مدهونة بالزيت ونقوم بفرد الكنافة عليه وضع البلح عليها ونقوم بمفردها على العجينة دون الوصول بأطراف.
- ثم نقوم بإضافة الجزء الباقي من العجينة عليها ونقوم بفرده.
- ثم نقوم بإدخال الكنافة الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه.
- ثم نقوم بإخراج الكنافة من الفرن و نقوم بسقيها من الشربات.