دبس التمر
فوائد دبس التمر كبيرة، ودبس التمر معروفا في جميع أنحاء العالم وخاصًة بمنطقة الشرق الأوسط، يتميز بقوامه السميك، وللاستفادة من فوائد دبس التمر يتم تحضيره بتركيز عالٍ، يمكن تناوله منفردًا، أو بإضافته في الوجبات، ويمكن شراءه أو تحضيره بالمنزل.
فوائد دبس التمر للصحة العامة
- يحتوي على مجموعة عالية من الألياف الطبيعية ومجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن تجعله من أفضل المكملات الغذائية الطبيعية.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية بكفاءة عالية.
- علاج سريع وآمن للتخلص من البدانة باحتوائه على سعرات حرارية عالية تعمل على زيادة الوزن سريعًا.
- مكون مليء بمواد المضادة للأكسدة.
- يُحارب البكتيريا ويمنع نموها.
- يعمل على تحسين التئام الجروح.
- يساهم في ضبط مستوى كلًا من السكر والكولسترول في الدم.
- يكافح مرض السرطان، ويقضي على الخلايا السرطانية.
- يُزيد من كفاءة قوة الجهاز المناعي للجسم.
- مصدر غني للحديد، وفقر الدم لذا يُعتبر علاج فور وسريع لعلاج الأنيميا.
- يمنع تسوي الأسنان، ويحافظ على صحتها.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يمد الجسم بكمية النحاس المطلوبة والتي تُساعد في عملية امتصاص الحديد.
- يُقلل من أعراض مرض المفاصل الروماتويدي.
- يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يقضي على فقر الدم وجميع الأعراض المصاحبة له مثل الشعور بالتعب والضعف العام.
فوائد دبس التمر للبشرة والشعر
- يحتوي على جميع الفيتامينات التي تحتاجها البشرة لتكون بحالة أفضل مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين هــ.
- تناول دبس التمر والدوامة عليه يجعل البشرة تتمتع بالمرونة، والنضارة.
- يُساعد في تقوية الشعر، والبعض يقوم بتطبيقه على الشعر لجعله لامع وناعم كالحرير بعد القيام بتخفيفه بالماء.
طريقة تحضير دبس التمر في خطوات بسيطة
- يتم تقطيع حبات التمر ونزع النوى منه وعلى كل كيلو من التمر يتم وضع لتر واحد من الماء أي فيما يعادل 4 أكواب.
- يُوضع التمر مع الماء في وعاء ثم يُرفع على النار حتى تمام الغليان.
- يتم تهدئة النار حتى تصبح خفيفة تمامًا لمدة تتراوح من ساعة لساعتان على الأقل.
- يترك حتى يصبح بارد ثم يتم تصفيته تمامًا من الشوائب وأثناء القيام بهذه الخطوة يتم الضغط عليه حتى تنزل العصارة المهمة بالتمر.
- كيلو التمر سنحصل منه على كوبين من دبس التمر.
- يتم إرجاع دبس التمر مرة أخرى للنار حتى تجف مائه نهائيًا لمدة ساعة.
- فهي هذه المرحلة يمكن إضافة التوابل الإضافية التي ستزيد من قيمته الغذائية.