أهمية حبوب الشعير
فوائد حبوب الشعير كثيرة ومتعددة، وتكمن فوائد حبوب الشعير في احتوائه على قيمة غذائية عالية ومفيد لصحة الجسم فهو غني بالألياف والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات ومضادات الأكسدة والكالسيوم والمغنيسيوم.
فوائد حبوب الشعير
الشعير له طعم مميز ويمكن تناوله سخن أو بارد ويعد من المحاصيل الغذائية المهمة حيث يدخل في صناعه الخبز، للشعير فوائد كثيرة لصحة الجسم ومنها:-
- يعالج الشعير تكوين الحصوات ويحافظ على صحة الكلى فالشعير غني بالألياف الغير قابله للذوبان التي تعمل على تقليل الدهون الثلاثية وأيضا تزيد إفراز العصارة الصفراء في المرارة فتمنع تكوين الحصوات، كما يعد من مدرات البول الجيدة.
- يحسن عمليه الهضم ويقلل من الإصابة بعسر الهضم ويحسن عمليه التمثيل الغذائي ويقي من الإمساك وينشط العصارة الهضمية.
- يساعد في الوقاية من الأنيميا لأنه يحتوي على الحديد الذي ينتج الهيموجلوبين وكرات الدم الحمراء فيقلل من الإصابة بفقر الدم، كما أن نسبه الكالسيوم الكبيرة التي يحتوي عليها الشعير تجعله مفيد جدا لتقويه العظام وحمايتها من الهشاشة.
- حماية القولون من الأمراض والعمل على تنظيف الأمعاء وتطهير الجسم من السموم المتراكمة.
- يقوي الجهاز المناعي ويحميه من الإصابة بالأمراض لاحتوائه على ماده الزنك، ويساعد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا لأنه يحتوي على فيتامين سي.
- يقوي الشعر ويغذيه ويحافظ على صحته وحيويته ويساعد في تنشيط الدورة الدموية فمادة البروسيانيدين الذي يحتوي عليها تحفز نمو الشعر وماده الميلاتونين تحافظ على الشعر وتعطيه اللون الطبيعي.
- يحارب الخلايا السرطانية في الجسم فهو غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويحافظ على البشرة ويقلل ظهور التجاعيد ويساعد في توحيد لون البشرة وإعطاء البشرة مظهر صحي وحيوية ونضارة.
- تناول الشعير يساعد في تقليل مستوى الكولسترول والحفاظ على صحة القلب، ومهم جدا في فترة الحمل لأنه يمنع احتباس السوائل في الجسم وتورم القدمين وينشط الدورة الدموية.
طرق تحضير الشعير
يتم تحضير الشعير بعدة طرق مختلفة منها فمن الممكن إضافة إلى بعض الأعشاب الطبيعية أو يقدم بدون أي إضافات فمنة:
- الشعير السادة ويتم غسل الشعير ووضعه على النار في إناء مع الماء حتى الغليان، ثم يصفى ويترك لمدة ساعة ليبرد وبعدها يكون جاهز للشرب.
- الشعير مع الليمون وفي هذه الطريقة يضاف الليمون والسكر بعد غليان الشعير ورفعه من على النار ثم يترك ليبرد.
طريقة عمل الشعير للكلى
المكونات:
- معلقة من ببات الشعير.
- معلقة من أوراق النعناع المجفف.
- كوب من الماء.
التحضير:
- يتم غسل الشعير جيدا ثم يغلي على النار وبعد ذلك يضاف إلية أوراق النعناع.
المصادر والمراجع