ناجتس الدجاج
يعد ناجتس الدجاج واحدا من ألذ وصفات الوجبات السريعة، والتي يشتهر بها المطبخ الأمريكي، وهو عبارة عن قطع دجاج مخلية العزيم ومقلية بطريقة ما، وتلقى ناجتس الدجاج إقبالا كبيرا من مختلف الفئات العمرية، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومقرمشة.
طريقة عمل ناجتس الدجاج
المكونات
- قطع من فيليه الدجاج
- 2 حبة بصل
- 8 فصوص ثوم
- 4 ملعقة من البابريكا
- 3 ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملعقة كبيرة من الخل
- 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- زيت قلي
- 5 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كركم
- بيكنج باودر
- 1 كوب من البقسماط
- 1 كوب من الطحين
طريقة التحضير
- نقطع البصل والثوم الى قطع صغيرة ونضعهم في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الخل وعصير الليمون ونصف كمية البهارات، ونخفقهم حتى نحصل على مزيج ناعم
- نقطع الدجاج حسب الرغبة، ثم نضعه في وعاء كبير ونضيف عليه الخليط السابق، ثم نضعه في الثلاجة
- نحضر وعاء ونضع فيه البقسماط والطحين ونخلطهم سويا، ثم نضيف الكمية المتبقية من البهارات والكركم والبيكنج باورد
- في مقلاة على النار نضع الزيت، ونتركه ليسخن، وفي هذا الأثناء نقوم بخفق البيض جيدا ووضعه جانيا
- نخرج وعاء الدجاج من الثلاجة، ثم نضع القطع في البيض، بعد أن تتشرب البيض، نقلبها في خليط الطحين، ثم نضعها في الزيت الساخن
- نتركه القطع في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نقلبها على الجهة الأخرى
- نرفع الدجاج من الزيت ونضعه في طبق التقديم، ونقدمه مع الكاتسب والمايونيز، والخضراوات
طريقة عمل ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو
المكونات
- 2 حبة بيض
- زيت نباتي
- 1 كوب من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة ونصف من بودرة الثوم
- 2 كوب من بقسماط البانكو
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الحليب في وعاء كبير
- في وعاء آخر نضع البقسماط والبابريكا ونقلبهم جيدا، ونضيف جميع البهارات
- نضع الدجاج في وعاء البيض، ثم نضعها في وعاء البقسماط، ونغطيها جيدا
- نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نرفعها من المقلاة، ونقدمها