طريقة عمل العيش
طريقة عمل العيش تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل العيش غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تستطيع استخدامه في الكثير من الوجبات المختلفة فالكثير منا يقوم باستخدامه مع الشاورما أو المشويات أو غيرها، فهو يتمتع بمذاقه الرائع الذي يفضله الكثير والكثير من الأطفال تبدأ في البحث عن هذه الوجبات السريعة التي تباع في الكثير من المحلات ويجب علينا أن نقوم بتنفيذها في المنزل بطريقة بسيطة.
المقادير اللازمة لعمل العيش بدون خميرة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب ونصف من الحليب.
- 1/2 ملعقة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن.
الطريقة اللازمة لتحضير العيش دون خميرة بطريقة سريعة
- نحضر وعاء ونضع به كمية الدقيق مع الحليب والملح بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها كمية من الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- ثم نضرب الخليط في الخلاط ضربا جيدا وناخذ مقدار فنجان واحد منهم.
- ثم نبدأ في فردها في المقلاة حتى تصير على شكل دائره ونبدا في تحريك المقلاة جيدا حتى نحصل على عجين مفرود من جميع الأنحاء.
- وعندما تبدا في الاحمرار نقوم بقلبها على الوجه الآخر حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- نستمر في عمل هذه الخطوات مع باقي كمية العجين حتى نحصل على كمية خبز بطريقه بسيطه وسهله وسوف يكون بطعم لذيذ ورائع كما أنه يعتبر من الأشياء التي تقدم بجانب الوجبات الأساسية والخفيفة ويقدم مع الفطور أو العشاء وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العيش دون وضع خميرة
المقادير اللازمة لعمل هذه الوصفة
- كيلو ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كيس ونصف من اللبن البودر.
- 2 ملعقة من السكر.
- رشة من الملح حسب الحاجة.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- ماء حسب الحاجة.
الطريقة اللازمة لتجهيز هذه الوصفة
- نحضر وعاء ونضع به كل هذه المكونات معا ونبدأ في تقليبهم جيدا ثم نبدا باضافة الماء بالتدريج إلى هذه المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة.
- بعدها نترك العجينة في وعاء مدهون كمية من الزيت في مكان دافئ ونقوم بتغطيتها بكيس من النايلون ونتركها لمده ساعه أو أكثر حتى تختمر تماما.
- بعدها ناخذ العجين ونبدا في تقطيعه إلى دوائر متساوية ونقوم بفرده على شكل الدائره.
- ثم نقوم باحضار مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها كمية من الزيت أو الزبدة.
- ونتركها حتى تسخن وناخذ العجينه ونضعها في هذا الزيت ونتركها قليلا حتى تحصل على اللون الأصفر اللذيذ ثم نبدأ في قلبها على الوجه الآخر وتكون جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.
