يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى زيادة محتملة في الوزن لدى مستهلكيها وفقاً لإحدى الدراسات، وخاصةً لدى فئة الأطفال والمراهقين، ويعود ذلك إلى أنّ تلك الأطعمة تحتوي على مقادير عالية من السكر والدهون في تكوينها، ممّا يُعد سبباً لحصول الجسم على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة، هذا إلى جانب احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة الناتجة عن السّمنة والاستهلاك الكبير للدهون والسكريات.
مكونات الوجبات السّريعة
لو أدرك الأشخاص المضار الكبيرة التي تحدثها وجبة واحدة من الوجبات السريعة لفكّر مليا قبل تناولها أو طلبها، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيوت التي ترهق المعدة والجهاز الهضمي، وتتلخص مكوناتها بـ:
- اللحوم المقلية بالزيت.
- النقانق والسجق والمرتديلا.
- البرغر المشوي واللحم المدخن.
- اللحوم المشوية كالشاورما والبرغر المشوي، تحتوي على مواد كيميائية ومنكهات اصطناعية.
- البطاط المقلية، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية.
- المشروبات الغازية والعصائر الصناعية.
- الصلصات بما فيها المايونيز، كلها تحتوي على نسبة زيوت وصوديوم عالية.
أضرار الوجبات السريعة
- تعمل الوجبات السريعة على تصلب الشرايين ويتم إصابة الفرد بأمراض السرطان والقلب.
- من المحتمل أن تصيب الشخص بمرض السكري خاصة عند تناول الوجبات السريعة مع المشروبات الغازية.
- تحدث اضرار كبيرة في الأمعاء.
- تعمل على إصابة الأطفال بالربو لعدم وجود الخضراوات والألياف والفيتامينات.
- من الممكن أن تصيب الفرد بالتسمم الغذائي لعدم نظافة المأكولات وعدم اتباع المطاعم معايير النظافة، والتسمم الغذائي تكون نسبة الشفاء نادرة وغالبا تؤدي الى الوفاة.
- تعمل على عسر الهضم والتهابات حادة في المعدة.
- تعمل الحارة على تهيج الأغشية الداخلية للجهاز الهضمي.
- يؤدي الاكثار من تناول الوجبات السريعة عند النساء الحوامل الى انجاب أطفال معاقين.
- تؤدي إلى إصابة الأفراد بفقر الدم والأنيميا.
- الوجبات السريعة تقوم بالتأثير ونتائج على الجينات المسئولة عن تراكم الدهون في جسم الإنسان.
- تؤثر على العمود الفقري وذلك لخلوها من الالياف والمعادن الضرورية.
- لها تأثير كبير على الأطفال في حال تم تناولها بشكل مفرط في ساعات الليل فهي تصيبهم بالخمول وضعف القدرة على الفهم وتصيبهم بالكسل بالإضافة الى الترهلات.
- تعمل على تراكم الدهون بالجسم وذلك لاحتوائها على الدهون المشبعة والبروتينات والسكريات.
- تجعل عملية التمثيل الغذائي بطيئة.
المصادر والمراجع