طريقه عمل العاشوره في المنزل
العاشورة من الأكلات التقليدية التي نقوم بعملها وتحضيرها قبل يوم عاشوراء لناكلها بعد صيام يوم عاشوراء و العاشورة من الاكلات الحلوة وهي تحضر من حبوب القمح.
فوائد حلوى عاشوراء الصحية
- تدعم صحة وسلامة الجهاز الهضمي
- زيادة العملية العقلية
- سلامة الجهاز العصبي في جسم الانسان
- قوة العظام والوقاية من خطر الاصابة بمرض هشاشة العظام
- تحسين صحة الجلد والبشرة
- علاج تساقط الشعر
طريقه عمل العاشوره في المنزل بالصور
مقادير عمل العاشورة
- نصف كوب من القمح
- نصف كوب من القشطة
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم
- مكسرات على حسب الرغبة
- القليل من الفانيليا
- نصف كوب من السكر
طريقة عمل العاشورة
- اولا نقوم بنقع القمح في الماء قبل التجهيز بيوم ثم نقوم بغسل القمح مرات كثيرة ثم نقوم بوضعه على النار لسلقها بطريقة كاملة
- ثم نقوم بغلي الحليب مع ملعقتين من القشطة ثم نضيفها علي القمح ونقلبه جيدا حتى تتجانس المكونات ثم
- نضيف اليه السكر ونقلب جيدا ثم نقوم بسكب العاشورة في اطباق ونزينها بالمكسرات ونضعها في الثلاجة
حلوى العاشورة التركية
- من الأطباق التركية المشهورة الشعبية التي تعمل في المناسبات الدينية مكوناته مغذية المفيدة للجسم
المقادير
- نصف كوب من الفاصوليا الجافة
- كوب من البرغل الناعم
- نصف كوب من بذور الحمص الجافة
- كوبان من السكر الناعم
- كوب من الزبيب الاشقر
- كوب من المشمش المجفف
- قشور البرتقال الجافة
- قرنفل
مقادير زينة طبق العاشورة
- نصف كوب من جوز الهند الخشن
- نصف كوب من جوز عين الجمل المجروش
- نصف كوب من الفستق الحلبي
- نصف كوب من المشمش المقطع
- نصف كوب من الرمان
- ملعقتان كبيرتان من القرفة
خطوات عمل العاشورة
- اولا نقوم بنقع الحمص والفاصوليا والبرغل و الزبيب في كمية من الماء المناسبة لمدة ليلة كاملة
- ثم نقوم بسلق كمية الحمص والفاصوليا حتى يستوي سوي كامل
- ثم نضع البرغل على النار حتى يستوي استواء كامل ثم نضع السكر على البرغل ثم نضع حبوب الحمص والفاصوليا المسلوقة
- ثم نضيف المشمش المجفف والزبيب وقشور البرتقال وحبوب القرنفل ونتركها على النار لمدة نصف ساعة
- ثم نقوم بسكب العاشوراء في اطباق التركية
- ثم نقوم بتزيين الطبق بالفستق الحلبي وعين الجمل والمكسرات
طريقة عمل العاشورة بطريقة صحية
- العاشورة تعتمد على حبوب القمح التي تكون غنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف والسكريات التي تساعد على الاحساس بالشبع لفترة طويلة وتعتبر وجبة غذائية لإفطار متكاملة
المقادير
- نص كيلو قمح مقشور
- كوب من شوفان مطحون
- لتر حليب نصف دسم
- كوب من التمر مخلي
- كوب من العسل الأبيض
- معلقة من ماء الورد
- ملعقتان من القرفة
- فانيليا مكسرات نية زبيب
الطريقة
- اولا نقوم بنقع حبوب القمح في ماء فاتر لمدة 10 ساعات ونطحن الباقي ونضعه على بعض
- ثم نضع الشوفان والحليب والفانليا وماء الورد والقرفة والعسل والملح ونتركها على نار هادئة
- ثم نضعها في اطباق ونقوم بتزينها بالمكسرات.