طريقة تنظيف الديك الرومي
طريقة طهي الديك الرومي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة طهي الديك الرومي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعد أكلة أو وصفة الديك الرومي من الأكلات التي من الممكن عملها في الكثير من المناسبات السعيدة فهي من الأكلات التي تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة والتي من الممكن ان يعشقها الكبار والصغار وتعتبر من الأكلات الغنية بالفيتامينات والمعادن وهنا سوف نتكلم عن أكثر الطرق التي من الممكن عملها الديك الرومي وتعتبر هذه الطرق من أسهل التي من الممكن القيام والتي من الممكن ان نستفاد بيه ربة المنزل.
- يتم غسل الديك الرومي بالليمون والدقيق والملح والماء ويتم هذا في وعاء كبير ويتم إضافة شرائح من البصل وشرائح من الليمون ونصف كوب من الخل وبعض شرائح الثوم وكوب ملح خشن ويتم وضعه في الماء
- يتم نقع الديك الرومي في الماء لمدة 5 دقائق وثم يتم تصفية الديك جيدا حتى يكون جاهز على التسوية
طريقة طهي الديك الرومي
- ديك رومي بوزن 8 كيلوغرام
- اثنين كوب من الجزر المقطع
- اثنين كوب من البطاطا المقطعة إلى شرائح
- واحد كوب من الطماطم
- واحد كأس من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة
- كوب من شرائح البصل المقطع إلى شرائح رفيعة
- ربع كأس من زيت الزيتون
- رب كأس من الخل الأبيض
- ثلاثة معالق من الكاري
- معلقة كبيرة من الزنجبيل
- معلقة كبيرة من الثوم البودرة
- معلقة من القرفة الناعم
- معلقة كبيرة من الهال المطحون
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود وأكيل الجبال
- اثنين كوب من الماء
- عصير ليمون وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يتم وضع الخضروات المقطعة إلى شرائح صغيرة في وعاء كبير ويتم التقليب
- يتم خلط البهارات التي تم ذكرها في وعاء مع أكيل الجبل والخل الأبيض وعصير الليمون والزيت الزيتون
- يتم تقليب الخضراوات جيدا حتى تتجانس المكونات في بعضها لبعض
- يتم وضع بقية البهارات والمكونات من الزيت و خلطة التتبيل إلى الديك الرومي و يتم دعكه جيدا
- يتم دهن الديك الرومي من الخارج بالسمن أو الزبد
- يتم تقسيم الخضراوات إلى نصفين نص يوضع في صينية كبيرة ونصف يتم حشو الديك بيه من الداخل
- يتم وضع الديك في الصينيه فوق الخضروات مع إضافة كوبان من الماء إلى الديك
- ثم يتم تغليف صنيه الديك بالورق الألمنيوم ويتم وضعه في الفرن وهذا حتى يتم التسوية
- بعد اتمام السوي يتم كشف ورق الألمنيوم عن الديك حتى تحمر ويتم تقديمها ساخنا.