نبات السمسم هو نبات من فصيلة البيداليه ومن رتبة الشفويات وله أسماء كثيرة مثل الزلنجان والجلجلان، ويعتبر نبات السمسم من المحاصيل الزيتية ويستخدم في العلاجات وفي تحضير الطعام، كما يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية التي تعتبر مضادات للأكسدة، حيث أنها بها خواص طبيعية يحتفظ بها ليتم إستخراج الزيت منه، والذي يعرف بإسم الراشي أو السيرج، وله استخدامات كثيرة ومختلفة من قديم الزمان حتى وقتنا الحاضر.
من أين يتم استخراج نبات السمسم
يتم استخراج حبات السمسم أو بذور السمسم وذلك من نبتة السمسم المعروفة بأوراقها الخضراء، وزهورها الوردية أو البيضاء والتي تكون على شكل أجراس، ثم بعد ذلك تكون الثمار مثل حبة الكبسولة، وبعد اكتمال نموها ونضجها، فإن كل حبة من الثمار تحتوي تقريبا 100 بذرة، والتي يتم استهلاكها كبذور واستخراج الزيت منها أو يتم منها صنع الطحينة.
فوائد نبات السمسم
هناك العديد من الفوائد لهذه البذور أو هذه الحبات الصغيرة والتي منها:
- مكافحة السرطان: وذلك لأنها غنية بالزيوت الطبيعية التي تقوم بها مضادات للأكسدة، بل أن هناك بعض الدراسات أن السمسم له دور في مكافحة السرطان وذلك مثل سرطان الثدي واللوكيميا وسرطان الرئة وسرطان القولون وسرطان البنكرياس وسرطان البروستاتا، لأنها به نسبة كبيرة من فيتامين أ وفيتامين د والمغنيسيوم والتي هي عناصر لها خصائص مكافحة الأورام
- تعزيز الشعر وصحته: حيث أن مركباته النباتية الموجودة به تعزز صحة فروة الرأس، وذلك عند تدليك الفروة بزيت السمسم
بشكل منتظم فإنها تحمي من ظهور علامات الشيب المبكر وكذلك تعزيز نمو الشعر، وأيضا لأن زيت السمسم غني بالأحماض
الأمينية التي هي مضادات الأكسدة التي تعيد لمعة الشعر الباهت.
- السيطرة على مرض السكر بالدم: وذلك بسبب وجود المغنيسيوم الذي يقلل فرص الإصابة بمرض السكري، كذلك تقليل اعراضه
لدى المصابين به والسيطرة على المرض لدى المصابين، كما أنه يزيد من فعالية بعض من أدوية السكري ويكون تأثير إيجابي على العلاج.
- تعبير صحة العظام: وذلك لما يحتويه من المعادن الهامة وذلك من خلال تناول البذور، فإن ذلك يعزز صحة العظام وخاصة هذا يجعلها
في حالات كسور العظام أو الإصابة بالهشاشة.
من الفوائد الاخرى لنبات السمسم
- تعزيز صحة القلب: وذلك لأنه يساعد على تعزيز جهاز الدوران وصحة القلب بسبب احتوائه على المغنيسيوم الذي له دور هام في
خفض ضغط الدم، كما أن الألياف الموجودة به تساعد على مكافحة الكولسترول السيئ بالدم والتقليل من فرص الإصابة بالجلطات
القلبية وتصلب الشرايين.
- نبات السمسم يعزيز جمال وصحة البشرة: حيث أن السمسم غني بعنصر الزنك الذي له دور كبير في تكوين الكولاجين بالبشرة، والذي يزيد من قوة
ترابط العضلات وأنسجة الشعر والجلد، كما أنه يحتوي على فيتامين هـ الذي يقلل آثار الحروق والندبات الموجودة على البشرة.
- محسن للهضم: وذلك بسبب الالياف الذي يحتويها، حيث أنه يسهل الهضم بشكل كبير ويقلل من التعرض الإصابة بالإمساك أو الاسهال.
- إعادة توازن هرمونات الجسم: وذلك بشكل خاص للنساء بعد سن اليأس لأن هذه البذور تعمل على موازنة الهرمونات الجنسية بالجسم
كذلك لأنه غني بالبروتينات والأحماض الدهنية، وكثير من المواد الغذائية المهمة حيث أنها تحافظ على صحة المرأة الحامل، فهو يزودها
بعناصر غذائية مفيدة لها.
- تعزيز حرق الدهون: وذلك لأن محتواه من الألياف يساعد على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة لوقت أطول ومهمة امتصاص المواد الغذائية
وذلك لاحتوائها على مركبات كيميائية والتي تعزز من فيتامين ي كمضاد للأكسدة.
- كما أن احتواءه على كمية من الأحماض الدهنية فأن ذلك يساعد في تعزيز امتصاص بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ
وفيتامين د فيتامين ك.
مخاطر نبات السمسم
هناك بعض الأعراض التي تظهر عند تناولها بكميات كبيرة والتي منها:
- الحساسية: حيث أن هناك بعض الاشخاص عند تناولهم كميات كبيرة من بذور السمسم فأن ذلك يؤدي إلى تهيج القولون والمعدة وتحسسهم.
- تأثيره على مرضى السكر بالدم: هذا لأن بذور السمسم قد يكون لها تأثير سلبي على مستوى السكر لدى مرضى السكري.