مكونات عمل كيكة اللوتس البارده
طريقة عمل كيكة اللوتس البارده تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة اللوتس البارده غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
كيكة اللوتس تعد واحدة من انواع الكيك الحديثة الانتشار والتي يستمتع بها الأطفال والكبار بصورة كبيرة، مما يجعل امهات تبحث عن أفضل الطرق وأسهلها إعدادها بالمنزل لتصبح مطمئنه عما يتكون فيها من مكونات، حيث انها تمد الجسم بالكثير من الفوائد لما تتكون منه من مكونات، كما يمكن استخدامها كوجبة سريعة للافطار والعشاء بالاضافه إلى كوب من اللبن أو الشاي.
المقادير الواجب توافرها
- مقدار 250 جرام دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
- عدد 1 كيس محسن خبز.
- عدد 4 بيضة متوسطة الحجم.
- عدد 1 ملعقة مسحوق فانيليا.
- مقدار 150 جرام سكر ابيض.
- عدد 1 مكيال حليب سائل.
- عدد 1 مكيال زبدة مذابة.
- عدد 1 علبه بسكوت لوتس دون سكر.
- مقدار ½ مكيال طحين بسكوت لوتس.
- مقدار ½ مكيال شيكولاته مجروش.
- عدد 1 معلقة كاكاو بودر خام.
- عدد 3 معلقة سكر بني.
- عدد 5 ملعقة كراميل صوص.
- مقدار ½ مكيال مكسرات متنوعة مجروشة.
طريقة تحضير كيكة اللوتس البارده
- لتجهيز الحشو، يتم إحضار وعاء كبير الحجم ثم يتم تكسير قطع البسكوت لتصبح بحجم صغير، يتم سكب كمية السكر البني ويضاف إليها كل من قطع المكسرات المجروشة وكمية الكاكاو البودر الخام، وما يوجد من صوص كراميل ويتم استخدام المعلقة في تقليب كل المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تبدأ في التمازج.
- يتم احضار اناء اخر أصغر حجم وخلطه كميه الدقيق والباكينج باودر معا بعضها نخل كل منهما للتأكد من خلوهما من أي شوائب.
- يتم خلط كميه الزبده المذابه مع السكر في إناء باستخدام المضرب الكهربائي حتى يكونوا مزيج هش.
- يتم وضع كل من البيض مع الفانيليا إلى الخليط مع استمرار الضرب حتى يتكون مزيج كريمي هش القوام.
- يتم إضافة الحليب إلى الخليط المتكون واستمرار خلط كل المكونات مع بعضها البعض وبصورة تدريجية يتم إضافة كمية الدقيق، ونخلط كل المكونات مع بعضها البعض حتى يتداخل الدقيق في الخليط تماما.
- يتم احضار قالب كيك ودهنه بكمية من الزبدة ورش الدقيق فوقها، ثم يتم صب نصف مزيج الكيك فيها، ثم يتم وضع الحشو السابق الإعداد في المنتصف ويتم صب المتبقي من المزيج فوقها.
- يتم وضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقا لمده تتراوح من 45 دقيقة إلى 50 دقيقة بدرجة حرارة متوسطة حتى يكتمل نضج الكيك.
- يتم إخراج القالب من الفرن وتركها حتى تصبح باردة تماما.
- يتم تزيين الوجه بكمية صوص الكراميل الموجوده ورش طحين بسكوت اللوتس فوقه ورش جرش الشوكولاته عليه، ووضعها على رف الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
- يتم تقديم الكيكة باردة بجانب كوب من العصير أو الشاي.