طريقة عمل صوص الكراميل ب 4 وصفات شهية

صوص الكراميل يستخدم لتزيين الكيك أو الآيس كريم، يتميز بسهولة إعداد و تحضيره و لا ستغرق وقت طويل، بالإضافة إلى انه يمكن إعداده بأكثر من نكهة.

طريقة عمل صُوص الكراميل

المكونات المطلوبة

الطريقة

نضع الماء و السكر في قدر على النار إلى أن يدوب السكر تماماً من دون تحريكه.
عند بدي مزيج الماء و السكر بالغليان نحركه جيداً إلى أن يصبح ذو قوام كثيف و يتغير لونه.
نضع القدر جانباً بعد أن نرفع من النار و نضيف إليه الزبدة و نحرك جيداً حتى يتكون لدينا ذو قوام متماسك.
يتم سكب الحليب و الإستمرار في التحريك بشكل جيد.
نعيد وضع القدر على النار و نرش القليل من الملح و نحرك جيداً من خلال نلعقة من الخشب.
بعد غليان صوص الكراميل نتركه حوالي دقيقة و من ثم نطفى النار و نتركه يبرد، و يكون حينها جاهز للإستخدام.

المقادير اللازمة

الطريقة

في طنجرة على النار نضع كل من قشطة الحليب و السكر و الماء و الملح و نحرك جيداً حتى يصبح القوام متماسك.
و من ثم يتم إضافة الفانيلا و المزج جيداً.
نطفئ النار و نترك الصوص حتى يبرد و يكون بعدها جاهز للإستخدام.

المكونات المطلوبة

الطريقة

نضع كلأ من الماء و السكر على النار حتى يصبح لونهما ذهبي.
يتم إضافة الكريمة بشكل تدريجي.
و من ثم نضع الفانيلا و الزبدة و نحرك المزيج جيداً، و نترك كافة المقادير تغلي و من ثم نطفئ النار و نضع المزيج جانباً و يكون جاهز للإستخدام.

المكونات المطلوبة

الطريقة

نضع كلأ من الماء و السكر على نار خفيفة من دون تحريك إلى أن يذوب السكر تمامً.
عند غليان المزيج نحركه جيداً حتى نتأكد من أن القوام أخذ القوم و اللون المطلوب.
نطفئ النار و نضع الخليط جانباً و نضيف له الزبدة و نحركه لكي تذوب.
يتم إضافة الكريمة و إعادة وضع الخليط على النار و تحريكه بملعقة من الخشب، ثم نطفئ النار و نتركه يبرد و يكون جاهز للإستخدام.