كيكة الجلاش
طريقة عمل كيكة الجلاش تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة الجلاش غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والجلاش أو كما يسميها البعض كيكة الفيلو نوع من أنواع الحلويات التي تتميز بنكهات كثرة ولذيذة جدا وشهية ويعتبر العنصر الأساسي فيها هو عجينة الجلاش التي تخبز مع الحليب والبيض ويتميز هذا الكيك بالقوام الهش والطري وبداخلة عصارة تملاه وقرمشة خفيفة تعطي نكهة جميلة ومميزة ومختلفة وأيضا تعد هذه الأكلة من الأكلات الاقتصادية جدا والسهلة في التحضير في المنزل ويحبها الكثير من الأطفال وأيضا يستطيع الأطفال أن يشاركوا في تحضيرها فهي سهلة جدا وبسيطة ومكوناتها بسيطة وفي هذا المقال سوف نوضح طرق لتحضير كيك الجلاش في المنزل بسهولة حيث أنها من الحلويات التي تنفذ بسرعة وتنقذ المرء في الحالات الحرجة والتي يأتي فيها الضيوف بطريقة المفاجأة.
طريقة عمل كيكة الجلاش
المكونات:
- لفة أو كيس من الجلاش.
- كأس ونصف الكأس من الحليب ونصف كأس من اللبن.
- ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
- ونصف كأس من السمن الذائب.
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- بيضتين ملعقتين من الفانيلا.
- كأس واحد من الشيرة أو الشربات.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز الفرن وتسخينها على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم نقوم بفتح الكيس أو لفة الجلاش ونضغط علي ورقة الجلاش حتى تتجعد ونضعها بجانب بعضها في صينية ونكون قد دهنا الصينية بكمية من السمن الذائب.
- نضع الحليب واللبن والنشا والبيضتين والسمن الذائب والسكر والبيكنج بودر والفانيلا في وعاء عميق ونقوم بخفق المزيج بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يتجانس الخليط بشكل جيد ويصبح قوامه مناسب ومتماسك.
- نقوم بسكب الخليط فوق الصينية التي بداخلها الجلاش ونساوي الوجه باستخدام ملعقة حتى يتشرب الجلاش بداخل الصينية في كافة الأنحاء من جهات الصينية.
- نقوم بتجهيز الفرن علي درجة حرارة خمسين درجة مئوية ونقوم بادخال صينية الجلاش في الفرن ونتركها إلي أن يحمر وجهها جيدا ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من أنها قد نضجت ونقوم بعد ذلك بتحضير الشيرة أو الشربات من ماء وسكر وليمون علي النار وقد تركناها تبرد قليلا ثم نقوم بعد ذلك بوضع الشربات وسكبها فوق الجلاش بعد إخراجه من الفرن.
- ونقوم بتغطية صينية الجلاش حتي لا تنشف وتصبح طرية إذا أراد الشخص تقدميها باردة أو نتركها بدون غطاء إذا أراد الشخص تقدميها مقرمشة قليلا ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
