طريقة عمل كوردن بلو بالدجاج تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كوردن بلو بالدجاج لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والكوردن بلو اكلة من الاكلات الجميلة لعشاق الدجاج فهي وجبة من الوجبات اللذيذة في الطعم والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المجهود وهي أيضا من الاكلات المختلفة في المذاق فهي يحبها الكبار وخاصا الصغار وهذا لاحتوائها على الجبن السائح على وجه الطعام فهو طعمه لذيذ.
طريقة عمل كوردن بلو بالدجاج
مقادير عمل الكوردن بلو
- بيضتان
- خلة اسنان.
- ملح فلفل اسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الخردل الخشن.
- وملعقتان كبيرتان من الحليب.
- نصف كوب من البقسماط المطحون خشن.
- أربع شرائح من لانشون الدجاج
- وأربع شرائح من الجبن السويسري.
- أربع قطع من الدجاج.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ونصف كوب من البقسماط المطحون ناعم
طريقة عمل كوردن بلو بالتفصيل
- في البداية وقبل عمل أي شيء لا بدَّ من القيام بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة تكون عالية.
- ثم يتم خفق البيض مع الحليب والخردل جيدا حتى تمام تداخل الخليط سويا.
- ثم نضيف إلى هذا الخليط الملح والفلفل الأسود كل هذا نضعه في طبق عميق.
- ثم في اناء اخر عميق أيضا يتم خلط البقسماط المفروم ناعم مع البقسماط المفروم خشن مع الدقيق ويتم خلطهم سويا جيدا عن طريق شوكة.
- وبعد ذلك يتم تقطيع قطع الدجاج إلى قطع رقيقه وتغسل وتصفى وتجفف جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نفرد شرائح الدجاج ثم نضع شريحة الجبن السويسري على شرائح الدجاج ثم شريحة لانشون الدجاج
- تلف شرائح الدجاج بهذه المكونات ثم نقوم بغلقها بخله الاسنان الذي قمنا باحضارها.
- ثم نكرر تلك الخطوات مع كل شرائح الدجاج حتى تنتهي الكمية التي لدينا.
- ثم بعد ذلك نبدا بوضع كل قطعه من الدجاج بشرائح الجبن في البيض ولكن لا بدَّ من خفق البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود ثم يغمز فيها الدجاج
- نغمس الدجاج بعد البيض نضعها في البقسماط والدقيق ثم نرجع مرة أخرى في البيض ومرة أخرى في خليط البقسماط
- نحضر صينيه ونضع فيها الدجاج وندخلها الفرن ونهدى حرارة الفرن قليلا لمدة ثلث ساعة أو حتى تنضج الدجاج.
- وبعد ان تخرج من الفرن يتم تقطيع القطعه إلى نصفين حتى يظهر الجبن من داخل الدجاج وحتى يكون شكلها هي ولذيذ وتعطي شكل جذاب على سفرتك ولكن لا بدَّ من تناولها وهي ساخنه