طريقة شوي اللحم على الجريل

طريقة شوي اللحم على الجريل

طريقة شوي اللحم على الجريل

طريقة شوي اللحم على الجريل تحتاج الى مكونات موجودة في المنزل، و طريقة شوي اللحم على الجريل لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات اخرى:

مكونات اللحم:

  • كيلو واحد من شرائح اللحم المخصصة بالشوى.
  • حبة واحدة من ثمرة الطماطم وتكون كبيرة الحجم.
  • ثمرة بصل كبيرة الحجم.
  • فصين من الثوم.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
  • ملعقة ونصف خل كبيرة.
  • عودين من الروز مائة.
  • نصف ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
  • رشة قليلة من الملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
إقرا أيضا :  ما هي طريقة تحضير عجينه القطايف

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة.
  • ثم نقوم بوضع الطماطم والبصل مع الثوم والزبادى والخل الأبيض مع وضع الروز مارى والصويا صوص، والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم المشوية والكارى والشطة.
  • بعد ذلك نقوم بتشغيل الكبة لمدة دقائق إلى أن تخلط وتفرم المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها، ويصبر قوامها مثل قوام الصوص تتبل اللحمة.
  • ثم نقوم بسكب مزيج التتبيلة في إناء عميق ونقوم بوضع فيها شرائح اللحمة، ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا إلى أن تتبل كل شرائح اللحمة جميعها.
  • ثم نقوم بتغطية الإناء بكيس من البلاستيك ونقوم بوضعها داخل الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات لكى تتشرب من التتبيلة.
  • وعند قرب وقت الطعام نقوم بإخراج الإناء من الثلاجة ونقوم بإخراج شرائح اللحم من التتبيلة أو نقوم بتشويهها على الجريل أو تشوى على الفحم على الجانبين حتى يتم السواء والنضج.
  • ثم نقوم بتقديم اللحم المشوى جانب طبق مكرونة أو أرز مبهر وسلطة الطحينة.
  • وأيضا يقدم بجانب طبق المخللات.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكب كيك المالح
طريقة شوي اللحم على الجريل
طريقة شوي اللحم على الجريل

طريقة اللحم المشوى مثل الكباب

المكونات:

  • كيلو من لحم الكباب.
  • ملعقتين كبيرتين زبادي.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من سفن آب.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشة من الشطة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل كفتة الحاتي

طريقة التحضير:

  • نخلط السفن آب والزبادى وعصير الليمون وعصير الليمون ويضاف عليها بهارات اللحم والفلفل الأسود، والثوم البودر والبصل البودر ورشة جوزة الطيب، ويتم تقليبهم جيدا حتى تمام التجانس.
  • نقوم بوضع اللحم في التتبيله ونقلبها جيدا حتى تغلف اللحم بالتتبيلة.
  • يغطى الوعاء بكيس ثم يوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.
  • عندما تنضج اللحم تتبل وتغرس في عيدان الشيش ونشويها على الشواية لعدة دقائق.
  • ثم تقدم كباب اللحم المشوى مع الأرز الأصفر بالكاري والسلطة الخضراء.

المصادر والمراجع