كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض
تعتبر كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض من الوجبات التي تحتاج على شهرة واسعة لأنها تقدم في الأماكن التجارية الكبيرة ويحبها الكثير من الأشخاص على الرغم من أنها سويدية الأصل لكن الكثير من الأماكن التجارية الكبيرة تقوم بتجهيزها وتقديمها في قائمه الطعام الخاصة بهم وتريد الكثير من الأمهات أن تقوم بعمل كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض لأولادهم في المنزل بطريقة بسيطة.
طريقة عمل كُرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض
المقادير
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- كمية من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 حبة بصل مفرومة.
- 2 كوب حليب.
- ملعقتين ونصف كبيره زبده.
- ملعقتين كبيرة ونصف دقيق.
- كوب ونصف شوربة لحمة.
طريقة كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض
- نقوم بإحضار ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والبقسماط والبهارات والفلفل الأسود والملح والبصل المفروم ونصف كوب أو كوب من الحليب ونقوم بعجن هذه المكونات جيدا حتى تصير عجين ماسك هو مختلط ونقوم بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
- نقوم بإحضار مقلي ثم نقوم بوضع على النار ونضع بداخله ملعقتين ونصف كبيرة من الزبدة ثم نتركه لكي يسخن ونضع بداخله كرات اللحم التي قمنا بتشكيلها ونبدأ في تقليب هذه الكرات على جميع الجوانب حتى تصبح ذو لون بني.
- نقوم برفع الكرات من هذا المقلي ونحضر صينيه ثم نضع بداخلها هذه الكرات.
- نقوم بإحضار مقلي ثم نضع بداخله الدقيق والزبدة المتبقية بعد أن نقوم برفع كرات اللحم من على النار ونقلب الدقيق مع الزبدة جيدا ثم نقوم بإضافة كوب أخر من الحليب مع شوربة اللحم ونبدأ بالتقليب الجيد على نار هادئة حتى يبدأ الدقيق في الذوبان.
- نترك اللبن مع الشوربة لكي يغلي على النار مرة واحدة ونبدأ بإضافة كرات اللحم في الصينية ونضع الصينية في الفرن وهو متوسط الحرارة لمده لا تقل عن نصف ساعة ثم نقوم بقلب الكرات على الجهة الأخرى حتى تنضج في الفرن.
- و نضع هذا الخليط من الشوربة والدقيق في الصينية التي يوجد بها اللحم ونقوم بإدخالها الفرن وتقدم هذه الكرات اللحم السويدي مع بطاطس مهروسة أو أرز ابيض مع الصوص الخاص وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
المصادر والمراجع
Swedish Meatballs in a Creamy White Sauce