كباب اللحم
طريقة عمل كباب لحم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كباب لحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ومن المعروف ان في الكثير من الوصفات التي من الممكن لربة المنزل عملها بكل سهولة ومن الممكن ان تقدم لأسرتها أشهى الأكلات التي من الممكن ان يتناولها الأبناء خارج المنزل وهنا سوف نتعرف على طريقة ومكونات كباب الحلة فهي من الأكلات الشهية والتي لها الكثير من المميزات والتي من الممكن ان يفضلها الأبناء ويفضل تناولها وهذا لأنها تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المعروفة والتي من الممكن الاستفادة بيه.
طريقة عمل كباب لحم
المكونات
- كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات بدون عظم
- اثنين معلقة من السمن النباتي أو البلدي
- اثنين من حبة البصل المقطعة إلى قطع كبيرة
- أربعة من فصوص الثوم المفرومة
- واحد قرن فلفل اخضر مفروم
- معلقة صغيرة من الملح
- نصف معلقة من الفلفل الأسود مع معلقة كبيرة من البهارات
طريقة التحضير
- يتم وضع أناء وبيه معلقتين من السمن ثم يتم إضافة البصل والثوم المفرومة والفلفل الأخضر المقطع
- يتم تسوية الخليط على النار حتى تتجانس المكونات وتتصاعد رائحة الثوم على النار
- يتم إضافة اللحم على الخليط السابق حتى يتم تشويح الخليط ويتم تحمير اللحم مع باقي المكونات الأخرى
- يتم إضافة البهارات والفلفل الأسود والملح إلى المكونات السابقة
- ثم يتم إضافة الماء إلى الإناء حتى يتم التسوية ثم يتم إضافة البهارات ويغطى الإناء وتترك على نار هادئة ويتم التقليب حتى يتم التسوية بشكل كبير
- بعد اتمام السوي يتم تزويد الخليط بقليل من الملح حتى يتم التسوية
- ثم تقدما ساخنا مع الأرز الأبيض
طريقة عمل كباب لحم بطعم المشاوي
المكونات
- كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات
- 5 حبات من البصل المقطع إلى قطع كبيرة
- اثنين حبة من البطاطس المقطعة والمحمرة باستخدام الزيت أو السمن
- اثنين فص ثوم اثنين كوب من مرقه اللحم
- معلقة صغيرة من السكر البني مع اثنين معلقة من السمن مع قطعة كبيرة من الفحم
طريقة التحضير
- يتم وضع الإناء على النار ويتم تشويح اللحم على نار عالية حتى تحمر دون نزول المياه الخاصة بيه
- وضع معلقة من السمن في إناء ويتم وضع شرائح من البصل وتقلب حتى يتم الحصول على اللون الذهبي
- إضافة معلقة صغيرة من السكر البني في منتصف المقلاة حتى يتم الحصول على اللون البني
- يتم إضافة الثوم والبصل المفرومة على اللحم مع التسوية
- إضافة المرقه إلى اللحم حتى يتم تسوية اللحم بيه
- يتم تسخين الفحم على النار وبعد إتمام السوي يتم وضع قطعة الفحم في ورقة من الألمنيوم ويتم وضعها على الإناء الذي بيه لحم
- ثم بعد ذلك يتم تقديمها مع الأرز الأبيض.