طريقة عمل كباب
طريقة عمل كباب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كباب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- بصلتان يتم تقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم
- كيلو من اللحم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
- القليل من الفلفل الأسود .
- قرفة
- القليل من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ٣ معالق كبيره من زيت الزيتون
- ربع كأس من الماء
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت حتى يتم تسخينها
- ثم نقوم بإضافة البصل والفلفل على الزيت حتى تاخد لونا ذهبيا جميلا ويطلع لها رائحه
- نقوم برش اللحم من الفلفل الأسود والزنجبيل والملح والقرفة ونضعها فوق البصل فى اناء عميق ثم نقوم بتقليبه من الحين لأخر حتى يتغير لونها
- نقوم بوضع الحله على النار وفيها جميع المكونات ثم نقوم بإنزال الماء عليها
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونقوم بوضع اللحمه عليها وتزينها بالقليل من البقدونس
طريقة عمل كباب بصوص الطماطم
المكونات
- نصف كيلو من البقدونس
- كيلومن اللحم المفروم الطازج الناعم جيدا
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- قطعتان من الطماطم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة
- ٢ حبة من الطماطم مفرومة جيدا
- ماء لتخفيف تقل الصلصة
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء ونضع فيه اللحم مع البقدونس والبصل مع وضع عليها القليل من الملح والفلفل الأسود
- لكى يستطيع أن يشرب اللحم من النكهات والمزيج لابد من وضعه فى الثلاجه لمده لاتقل عن ساعتين
- نقوم بتسخين الزيت إلى أن يصل إلى درجة حرارة عالية
- نعمل على تشكيل اللحمه على شكل أصابع او دوائر حسب رغبة كل شخص فى ذلك
- إلى المزيج السابق ونقوم بإضافة الطماطم حتى يتجانس المكونات مع بعضها البعض
- نقوم لتخفيف الطماطم بالقليل من الماء ثم نقوم باخراجها فوق المقلاة
- نقوم بوضع الكباب على النار حتى يتم تداخل المكونات مع بعضها البعض
- عند التأكد من طهيها نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيها الكباب مع القليل من السلطة والشيبس
نصائح
- يجب اتباع الخطوات وعدم ترك اى خطوه حتى لايتم فساد كباب الحلة
- نعمل على تسخين الفرن جيدا على درجه حراره عاليه
- عند تصبيع الكفتة نقوم بوضعها فى الثلاجة لكى يتم تماسكها مع بعضها البعض