طاجن اللحم بالبامية
طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبامية من الخضروات المهمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائيه الهامه فلابد من ان تكون موجودة في اكلاتنا اليومية فيمكن ان نقدم لكي طريقة سهلة وطعمها رائع لعمل الباميه باللحمة في البرام في الفرن وهي اكله سريعه وسهله وتحضيرها لا يكلفك كثيرا .
طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية في الفرن
مقادير طاجن اللحم بالبامية
- كيلو من اللحم الذي تم تقطيعه من قبل الى قطع صغيرة او قطع متوسطة الحجم.
- نحضر نصف كيلو من البامية سواء كانت طازجة أو مجمدة وإذا كانت طازجة لابد من تقميع البامية من قبل.
- ونحضر ثمرتين من البصل المفروم فرم ناعم واثنان فص ثوم مفروم او مقطع الى شرائح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونصف كوب من عصير الطماطم.
- و نحضر اثنان من ثمر الفلفل الحار والفلفل الرومي حسب ما تريدين.
- مو نحضر ملعقة كبيرة من السمن وخمس فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الملح.
- وفلفل اسود وايضا نحضر نصف ملعقة صغيرة من السكر ونصف عصير ليمونة.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية
- نقوم بوضع اناء على النار ونضع فيه السمن مع التقليب ويتم وضع البصل فيه حتى يتغير لونه ويصبح اصفر اللون ثم نقوم باضافة الثوم المهروس او المقطع الى شرائح ونضع معه البصل ثم نقوم باضافة اللحم والفلفل والثوم حتى يتغير لون اللحم ويتم تشريب المياه وحتى باخذ البصل اللون البني
- ثم نقوم باضافة عصير الكماكم وايضا صلصة الطماطم والسكر الى اللحم والبصل كل هذا في الإناء الذي على النار.
- ثم نقوم باضافة ماء ساخن حسب ما تحتاجه الاكله وعند الغليان نقوم بتخفيف الحرارة ويغطى الإناء ليتم نضج اللحم ويتبقى صوص الطماطم.
- ثم نقوم بعمل خليط مكون من الثوم الفلفل الاخضر والحار والملح والشطة ويتم دقه او فرمه جيدا ثم يتم اضافه هذا الخليط الى البامية ثم يترك مع الخليط قليلا على النار.
- ثم نقوم باضافة الليمون الى طاجن البامية باللحم حتى تعطي لكل المذاق الجيد.
- يرفع المزيج من على النار ثم نقوم بوضع هذا المزيج في الطاجن.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره عاليه ثم نقوم بوضع طاجن الباميه باللحم في الفرن الساخن وهذا يكون على 200 درجة مئوية دون ان نقوم بتغطية تقريبا لمدة 15 دقيقة ويمكن في النهاية نقوم باشعال الشوايه حتى يحمر الوجه.