طريقة عمل صوص الجبن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل صوص الجبن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وصوص الجبنة من الصوصات اللي يحب الجميع تناولها لأنها تعطى لهم مذاقا خاصا للطعام وخصوصا السندوتشات والبطاطس ويقبل الكثير على طلب صوص الجبن فى المطاعم وهو غني بالعديد من الفيتامينات والبروتينات المختلفة فهو سهل التحضير.
طريقة عمل صوص الجبن
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- اربع معالق من الطحين
- كوب من الحليب قليل الدسم
- ثلاث أكواب من جبنة الشيدر
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار اناء صغير ونقوم بإحضار مضرب يدوى ونعمل على خفق الطحين جيدا على درجه حراره متوسطه
- نعمل على اضافة كميه من الحليب إلى الإناء مع الأخذ في الاعتبار التقليب المستمر إلى أن يتم الغليان ويتم وضع القليل من الملح عليه
- نعمل على وضع الحليب على نار متوسطة لمدة دقيقتين الا ان يتم ثقل القوام ويكون متماسكا
- نقوم بإزالة الإناء من على النار ثم نقوم بوضع الجبنة ونعمل على وضع القليل من الفلفل ونعمل على مزج الخليط جيدا لحين ذوبان المزيج
- نعمل على ترك المزيج إلى أن يهدأ ثم نقوم بوضعه فى الثلاجة لحين الاستخدام
طريقة عمل صوص الجبن روكفورد
المكونات
- مزيج من الخضراوات
- معلقة من الفلفل الأبيض
- ربع ملعقة من مسحوق النشا
- ربع ملعقة من الثوم
- نصف معلقة من عصير الليمون
- معلقه كبيره من اللبن الرايب
- نصف كوب من المايونيز
- مئتا غرام من جبنة ريكفورد
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار اناء عميق ونقوم بوضع الجبنه بداخله ونعمل على تكسيرها إلى أن تصبح ناعمه وذلك عن طريق استعمال الشوكة
- نعمل على إحضار اناء اخر ونقوم بوضع كل المكونات على الجبنه ونعمل على التقليب جيدا الا ان يظهر لنا فتات الجبنه وفي حين عدم رغبة رؤيه فتات الجبنه نعمل على إحضار الخلاط الكهربائى ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يكون ناعم الملمس
- نعمل على وضع الفلفل والملح والقليل من عصير الليمون حسب الحاجه اليه
- نعمل على وضع الحليب على صلصة خفيفة القوام وفي حالة الحصول على صلصة ثقيلة القوام نعمل على إضافة العديد من المايونيز
- نقوم بإحضار طبق متخصص لوضع الجبنه بداخله
- نعمل على الاحتفاظ بالجبن فى الثلاجه مع ضرورية استهلاكها خلال ٣ أيام مع أخذ الاعتبار رج الجبنه جيدا حتى يتم توزيعها
- نعمل على وضع الخضروات في اناء ونقوم بإخراج صوص الصلصه عليها مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض