طريقة عمل فطيرة السبانخ
طريقة عمل فطيرة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فطيرة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الفطائر هي من أحد المعجنات التي يحب ان يتناولها الكثير من الأشخاص لما لها من طعم رائع ومميز يحبة الكثير من الأشخاص وقد يوجد الكثير والعديد من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل الفطائر كما يوجد أنواع كثيرة ومتعددة من الفطائر والمعجنات السهلة البسيطة
المكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- 7 حبات من البيض
- كوب واحد من الجبنة الشيدر المبشورة
- كوبين من السبانخ المفرومة
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
- كمية مناسبة من عجين الفطائر الجاهزة
- ملعقتين من الزبدة
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتحضير وعاء ونضع به نصف كوب من الدقيق ونضيف إليه رشة من البيكنج بودر ورشة من الملح ونقوم بخلطهم مع بعض ونقوم بخفق سبع حبات من البيض في وعاء أخر ونضعه على خليط الدقيق والبيكنج بودر
- وبعد ذلك نقوم بالعجن الجيد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية تماماً ونضيف اليها كوبين من السبانخ المفرومة وملعقتين من الزبدة ونصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة ونصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة ونقوم بالعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة من هذه المكونات
- نقوم بعد ذلك بتحضير صينية مناسبة لحجم العجين ونقوم بفرد كل كمية العجين التي توجد لدينا به ونضيف البيض على الوجه وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ ونترك الفطيرة في الفرن حتى تستوي وتنضج تماما وتأخذ لون ذهبي جميل
- نخرج فطيرة السبانخ من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها
طريقة عمل فطيرة الدجاج
المكونات
- كوبين من الدقيق
- نصف ملعقة من السكر
- ملعقة من الخميرة الفورية
- رشة من الملح
- نصف كوب من الحليب السائل الطازج
- حبة واحدة من البيض
- أربعة معالق كبيرة من الزبدة
مكونات الحشو
- نصف كيلو من قطع صدور الدجاج
- حبة واحدة من شرائح الفلفل الأخضر
- حبتين من البصل
- أربع معالق من الزيت
- ربع ملعقة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الزنجبيل
- ربع ملعقة من الكاري
- ملعقتين من الكريمة
مكونات الوجه
- قد نحتاج الى ربع كوب من السمسم وحبة البركة للتزيين
- صفار حبة واحدة من البيض
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به كوبين من الدقيق وملعقة من الخميرة الفورية ونصف ملعقة من السكر ورشة من الملح ونقوم بتقليب المكونات الجافة مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب على الدقيق وحبة واحدة من البيض ونقوم بعجن هذه المكونات جيداً مع بعضها حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ونقوم بتغطيتها ووضعها في مكان دافئ حتى تختمر
- بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة ونضع وعاء على النار ونضع به الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف اليه شرائح الدجاج ونقوم بتشويحها حتى يتغير لونها
- بعد ذلك نضع شرائح الفلفل والبصل على شرائح الدجاج ونضيف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الزنجبيل والكاري ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيداً
- بعد ذلك نضيف ملعقتين من الكريمة على باقي مكونات الحشوة ونرفعها من على النار
- بعد ان تختمر العجينة نقوم بتقطيعها الى نصفين ونقوم بوضع النصف الأول في صينية ونفردة بشكل متساوي ثم نضيف حشوة الفراخ على طبقة العجينة وبعد ذلك نقوم بفرد النصف الاخر من العجين ونضعه على الحشوة
- نقوم بدهن الوجه بصفار البيض ونضع رشة من السمسم ورشة من حبة البركة ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تستوي وتنضج تماماً وبعد ان تستوي نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها