طريقة العاشوراء في المنزل

طريقة العاشوراء في المنزل

طريقة العاشوراء البيتية

طريقة العاشوراء تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة العاشوراء لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

العاشوراء يتم تناولة في المناسبات الوطنية الا ويتم تناول العاشوراء خاصة في الأعياد فلكل عيد طقوسة ويتم تناول كل شيء حسب العادات التي تم تعودهم عليها فالعاشوراء يتم تناولها في يوم عاشوراء المعظم ويتم تكوينة من حبات القمح والحليب والنشا

المكونات

  • جوز هند ومكسرات مشكلة
  • رشه صغيرة من القرفة
  • رشة صغيرة من الفانيليا
  • ٦ معالق من السكر
  • معلقتان من النشا
  • كيلو من الحليب
  • ربع كوب من القمح
إقرا أيضا :  طريقة تحضير طاجن الكوارع في الفرن

طريقة التحضير

  • نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه القليل من الماء ونضع بداخلة القمح ونتركة حتى تمام النضج
  • نعمل على إحضار مقلاة ونقوم بتصفيتة الماء من القمح
  • نعمل على إحضار إناء عميق ونضع فيه الحليب إلى مرحلة الغليان ثم نضعة جانبا الا ان يهدأ
  • ثم نعمل على وضع الحليب على النار مرة أخرى ونعمل على إفراغ القمح بداخله
  •  نقوم بوضع على الحليب والقمح السكر ثم نقوم بوضع القرفة ونعمل على مزجهم جيدا
  • ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه النشا والماء
  •  نقوم بافراغ النشا على الحليب والقمح على فترات عديدة ونعمل على التقليب
  • نترك المزيج حتى يصبح قوامة سميكا ونتركة حتى الغليان
  • ثم نعمل على إحضار أطباق التقديم ونعمل على وضع القمح بداخل الأطباق ثم نقوم برش القليل من المكسرات وجوز الهند عليهم والزبيب وكل هذا حسب الرغبة
  • ونعمل على تقديم الأطباق باردة
إقرا أيضا :  طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

طريقة العاشوراء خطوة بخطوة

المكونات

  • 3 معالق من النشا
  • كوب من السكر
  • كوب زبيب
  • 2 كوب ونصف من الحليب
  • 2 كوب من جوز الهند
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور
  • 2 كوب من القمح

طريقة التحضير

  • نعمل على سلق القمح جيدا ثم نقوم بتصفيتة من الماء الزائد
  • نعمل على إفراغ الحليب إلى القمح ونعمل على تقليبهم جيدا
  • ثم نقوم بإضافة جوز الهند والسكر إلى مزيج الحليب والقمح ونعمل على مزجهم جيدا
  • ثم نقوم بوضع الزبيب وجوز الهند على المزيج السابق ونتركهم حتى الغليان وذوبان القمح
  • نعمل على ذوبان النشا في كوب من الماء ثم نقوم بافراغ على المزيج مع التقليب المستمر حتى يصبح حجم القوام ثقيلا
  • نعمل على احضار طبق التقديم ونقوم بوضعة بداخلهم
إقرا أيضا :  طريقة عمل المعكرونة باللحم المفروم
طريقة العاشوراء
طريقة العاشوراء

طبقة المكسرات

  • نقوم بإحضار اناء على النار ونعمل على حرق السكر والمكسرات حتى يصبح لونه ذهبيا
  • ثم ندعة حتى يبرد ونعمل على مزجهم جيدا حتى يصبح مثل البودر ونعمل على تزين كاسات العاشوراء بهم

المصادر والمراجع