الأفوكادو
عصير الأفوكادو :نوع من أنواع الفاكهة، وموطنها الأساسي أمريكا الاستوائية، وهو نوع نباتي من فصيلة البرساء، وهي من النباتات الغازية وهي أشجار عطرية دائمة الخضرة، وتسمى شجرة “الزبدية”، وتنتشر زراعتها في مناطق عديدة مثل قارة أمريكا وقارة أوروبا وقارة أستراليا وأماكن أخرى.
وثمرة الأفوكادو شكلها يميل بين الشكل المستدير والشكل البيضاوي، ولها أحجام مختلفة، ويميل لونها إلى اللون الأخضر، ويوجد لها ألوان أخرى مثل اللون الأحمر واللون الأسود.
وهي شجرة تنمو لارتفاع 25متر تقريبا، وأوراقها متقابلة، ولون أزهارها أخصر مصفر، وبداخل الثمرة بذرة صلبة، وشجرة الأفوكادو تزهر في فصل الربيع، وتكون أزهارها شديدة الغزارة ، وتحتاج لتربة معتدلة وعميقة وقليلة الأملاح.
القيمة الغذائية لثمار الأفوكادو
يحتوي على الدهون المفيدة والألياف الغذائية والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والزنك ومجموع ة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين C، B2 فيتامين، فيتامين B3 وغيرها من الفيتامينات الأخرى.
فوائد عصير الأفوكادو الصحية
يمتاز عصير الأفوكادو بتحقيق عدد من الفوائد الصحية ومنها:
- المحافظة على صحة القلب والشرايين.
- المحافظة على صحة العين وتحسين الرؤية.
- يحفز البنكرياس على إنتاج مستويات عالية من الأنسولين، مما يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم.
- يمد الجسم بمستويات عالية من الطاقة.
- يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
- يعزز صحة الجهاز العصبي.
- يدعم العمليات الذهنية والعقلية.
- يعزز امتصاص بعض المواد الغذائية الأساسية والمفيدة للجسم.
- الحد من انتشار الالتهابات.
- حماية البشرة وزيادة لمعانها.
- التخلص من مشكلات الشعر مثل التقصف، والتساقط.
- يساعد ويدعم الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه بكفاءة.
- يساعد على تعزيز القدرات الجنسية لدى الرجال والنساء.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
طرق التحضير
يوجد ثلاثة أنواع من عصير الأفوكادو وهي:
عصير الأفوكادو الاستوائي
وهو يتكون هذا النوع من العصير من كوب من ثمار المانجو، حبو واحدة من ثمار الأفوكادو، حبة من ثمار الليمون المقشر، كوب من ماء جوز الهند
نقوم بخلط جميع المكونات معا بواسطة الخلاط الكهربائي.
عصير الأفوكادو المضاد للأكسدة
ويتكون هذا النوع من كوب من التوت الأزرق، حبة من ثمار الموز، ربع كوب من مكسرات الكاجو، كوب من الماء النقي، ملعقة كبيرة من حبوب الشيا.
ونقوم بخلط جميع المكونات معا بواسطة الخلاط الكهربائي.
عصير الأفوكادو الخارق
ويتكون هذا النوع من حبة من ثمار الأفوكادو، حبة من ثمار الموز، كوب من حليب اللوز، ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو، بعض من أوراق النعناع.
حيث نقوم بخلط جميع المكونات معا بواسطة الخلاط الكهربائي.