الطواجن
طريقة عمل طاجن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والطواجن الفخارية تعطي الاكلات نكهات رائعة جدا وخاصة الحلويات منها وفي فصل الشتاء يحلو صنع اطباق الحلويات اللذيذه لأفراد الأسرة هل صنعت من قبل حلويات في الطواجن الفخار هل تعرفي اي انواع من الحلوى يصبح طعمها رائع اذا تم صنعها في طواجن فخاريه من هذه الحلويات أم علي وأرز باللبن في الفرن وكذلك البطاطا المقرمشة
طريقة عمل طاجن الرقاق بالفرن
المقادير
- كيلو من رقائق ام علي او رقائق الميل في المكسر
- كيلو حليب كامل الدسم
- كوب من القشطه البقري أو النباتي
- نص كوب من السمن البلدي
- كوب من عين الجمل واللوز والسودانى للحشو
- نص كوب من جوز الهند للتزين
طريقة التحضير
- قومي بغلي الحليب جيدا احضري طاجن ام علي وادهنيها بالسمن ثم ضعي ام علي ووزعيها في الطواجن بالتساوي اخلطي معها عين الجمل واللوز والسودانى
- اسكبي الحليب المغلي عليها ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 140 درجة
- بعد مرور ساعة قومي بإخراجها وادهني وجهها بالقشطة والسمن البلدي ثم قومي بإدخالها الفرن مره اخري الي ان يحمر وجهها
- ثم اخرجيها وزينيها بجوز الهند وتقدم ساخنه وبالف هنا
طريقة عمل طاجن الأرز بالحليب بالفرن
المقادير
- كيلو من الحليب كامل الدسم
- نصف كيلو من الأرز الأبيض
- كوبين من القشطه النباتي او البقري
- اتنين كيس فانيلا
- ملعقة سمن بلدي
- ملعقه نشا
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بغسل الارز جيدا ثم اتركيه ينقع في كوب حليب لمدة أربع ساعات
- في وعاء على النار قومي بسلق الارز بضعف كميته من الماء
- عندما يبدأ في التشرب والدخول في النضج اسكبي كيلو الحليب كامل عليه
- واتركيه يغلي لمدة ربع ساعة ثم ضيفي ملعقة النشا وأكياس الفانيليا
- احضري طاجن الفرن وابدئي في غرف الأرز بها وضعي طبقة سميكة من القشطه علي وجهها وادخليها الفرن حتي يحمر وجهها
- يمكن تزينها بالمكسرات ويقدم ساخن او بارد حسب الرغبه
طريقة عمل طاجن البطاطس المقرمشة بالفرن
المقادير
- كيلو من البطاطا مقشرة ومقطعة شرائح
- نص كيلو من الحليب.
- كوبين من القشطه النباتي او البلدي
- نص كوب من سمن بلدي
- كوب مكسرات للحشو
- كوب سكر كوب ماء
طريقة التحضير
- يتم وضع البطاطا في وعاء مع كوب الماء والسكر على النار حتى يتم سلقها جيدا
- قومي بعد ذلك بهرسها جيدا.
- احضري طاجن الحلو.
- ضعي به البطاطا المهروسة وقلبيها جيدا بالحليب
- ثم ضعي على وجهها طبقه من القشطه وادهنيها بالسمن البلدي
- ادخلي الطواجن في الفرن حتي يحمر وجهها
- ثم زينيها بالمكسرات وقدميها ساخنه او بارده حسب الرغبه وبألف هنا