أكلة السوشي ومكوناتها
اكلة السوشي أكلة صينية شعبية جدا تتكون من أنواع كثيرة من الأسماك البحرية متواجدة بكثرة في المطاعم والإقبال عليها كبير جدا، فما هي طريقة تحضير اكلة السوشي.
طريقة عمل اكلة السوشي
المكونات اللازمة وطريقة تحضير أكلة السوشي بالسلمون
- كوب ونصف من الأرز.
- سمك السلمون.
- نصف كوب من بيض السمك.
- 2 خياره.
- 3 ملاعق خل.
- 2ورقه نوري.
- ملعقة ونصف سكر.
- ملح.
- ماء.
طريقة تحضير السوشي بالسلمون
- احضري وعاء عميق وضعي به الأرز بعد تنقيته جيدا من الشوائب ثم اغسليه وانقعيه لمدة خمس دقائق في كميه من الماء النقي بعد ذلك ضعيه على نار هادئة حتى يتم سلقه جيدا.
- ثم قومي بإحضار إناء وضعيه على النار وأضيفي إليه السكر والخل والملح على نار هادئة ثم بعد خلطه جيدا على النار يرفع من عليها.
- قومي بوضع الخليط المكون من الخل والسكر والملح إلى الأرز وقومي بتقليبه جيدا حتى يمتزج جيدا ثم اتركيه حتى يدخل على التسوية وارفعيه من على النار.
- قومي بفرد ورقتين النوري على رخامة المطبخ أو على سطح المطبخ ثم قومي بسكب الرز عليها مع تسويته على السطح بظهر المعلقة ثم أضيفي فوقه بيض السمك.
- ثم بعد ذلك ضعي شرائح السلمون على الأرز وبيض السمك وضعي فوقه شرائح الخيار وقومي بلف ورق النوري برفق على شكل اسطوانة.
- بعد لف الورق على شكل اسطوانة وإغلاقها جيدا من الفتحتين احضري سكين قطعي الاسطوانة بالسكين إلى قطع متساوية.
الطريقة الثانية لعمل اكلة السوشي
المكونات
- ورق خس.
- زنجبيل.
- 3 ملاعق سمسم.
- ربع كوب خل.
- 2 ملعقة من السكر.
- 2 خياره.
- 2 كوب من الأرز.
- كوب إلا ربع كافيار.
- الأفوكادو.
طريقة التحضير
- احضري الأرز وقومي بتنقيته من الشوائب وضعيها في إناء به ماء واتركيه لمده نصف ساعة ثم بعد ذلك قومي بتصفية الماء منه من خلال وضعه في مصفاة الأرز.
- احضري إناء عميق وضعي به الأرز بعد أن تم نقعه نصف ساعة على نار هادئة حتى ينشف من ماؤه تماما ثم ارفعيه من على النار.
- احضري إناء أخر وضعي به الخل ثم ضيفي إليه الماء وقلبيه جيدا حتى يذوب السكر في الماء واتركيه جانبا حتى يأتي دور استخدامه.
- احضري صينيه عميقة أو قالب الفرن وضعي به الأرز الذي تمت تسويته على النار وقومي بإضافة خليط السكر والخل إليه بعد ذلك افردي أوراق الخس على رخامة المطبخ أو على سطح المطبخ الخل.
- ثم ضعي بعض قطرات الماء على أوراق الخس حتى تبقي ناديه ومبلله وقومي بسكب الأرز فوق ورق الخس بكميه متساوية أو قومي بتسويته بظهر المعلقة.
- أضيفي الكافيار والخيار والافوكادو فوق الأرز وقومي بلف أوراق الخس على شكل اسطواني وتأكدي جيدا من إغلاق الفتحتين ثم بعد ذلك احضري سكين وقومي بتقطيع الاسطوانة إلى قطع دائرية الشكل متساوية.