طريقة تحضير سلطة الملفوف الاحمر
طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير المطلوب توافرها
- ½ ثمرة ملفوف ابيض.
- ½ ثمره ملفوف احمر.
- عدد 2 ثمرة جزر.
- مقدار 15 جرام سكر ابيض.
- مقدار 40 مللى خل تفاح أحمر.
- مقدار 40 مللي عصير ليمون.
- مقدار ¼ مكيال حليب منزوع الدسم.
- مقدار 80 مللي مايونيز.
- مقدار 40 مللى خل ابيض.
- عدد 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
الخطوات الواجب اتباعها
- يتم تقطيع كل من كمية الملفوف الأبيض الملفوف الأحمر في صورة شرائح رقيقة السمك.
- يتم تقطيع ثمار الجزر في صورة شرائح رفيعة السمك.
- يتم تقطيع حبة البصل إلى شرائح دائرية ذات حجم متوسط.
- يتم البدء بتجهيز صلصة المايونيز عن طريق احضار اناء صغير الحجم ووضع كل المكونات السائله به، والتي هي عبارة عن المايونيز والخل بنوعيه والحليب وعصير الليمون بالإضافة إلى السكر، ويتم تقليبهم جيدا باستخدام معلقة.
- يتم وضع الوعاء بالصلصه جانبا لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى يرتاح جيدا و تتداخل كل المكونات الموجودة به وتتداخل أطعمتها معا.
- يتم وضع شرائح الجزر والملفوف الأبيض والأحمر في إناء كبير الحجم عميق، يتم صب كمية صلصة المايونيز فوق خليط الخضروات وتقليبهم جيدا حتى يتكون خليط متجانس من المكونات.
- يوضع الإناء على رف الثلاجة لمدة تتراوح من 90 إلى 120 دقيقة.
- يتم إخراج الإناء من الثلاجة وصبه في طبق التقديم المناسب وتقديمها باردة.
طريقة أخرى لإعداد سلطة الملفوف الاحمر
المقادير المطلوبة
- ½ مكيال مايونيز.
- ⅓ مكيال سكر ابيض.
- ¼ مكيال حليب.
- 50 مللي عصير ليمون.
- 30 مل خل أبيض.
- ملح وفلفل للتتبيل.
- عدد 8 مكيال ملفوف ابيض مفروم.
- عدد 1 مكيال ملفوف احمر مفروم.
- مقدار 80 جرام بصل مفروم.
- ½ مكيال جزر المفروم.
الخطوات المتبعة
- يتم وضع كل المكونات السائلة في وعاء كبير الحجم ويضاف إليها السكر والملح والفلفل وخلطهم جيدا حتى تتمازج مع بعضها البعض.
- يتم وضع قطع الملفوف مع الجزر والبصل وتقليبهم مع الصلصة المصنوعة مسبقا جيدا.
- يتم سكب السلطه في الطبق المخصص لتقديمها وادخلها الثلاجه لمدة 120 دقيقة.
- يتم تقديم السلطة باردة بجانب الأطباق في المختلفه.