طريقة عمل رقائق الناتشوز
رقائق الناتشوز هي أحد أنواع رقائق التسالي التي لها طعم مميز وجميل ورائع ومذاق طيب وشهي وتنتشر رقائق الناتشوز في بلاد المكسيك كثيرا.
المكونات
- 4 قطع من خبز التورتيلا.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 حبة من الأفوكادو الطازج والمقطع جيدا.
- عصير ليمون.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- فص واحد من الثوم المفروم.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- حبة واحدة من الطماطم.
- 2 عود من البصل الأخضر المفروم.
- ملح وفلفل اسود.
- ربع كوب من الجبنة الشيدر.
طريقة تحضير الصلصة
- نقوم بفرم 4 حبات من الطماطم في الكبة الخاصة بفرم البصل ثم بعد ذلك نقوم بإضافة قطعة واحدة من الفلفل الأحمر على الطماطم ثم نقوم بفرمها سويا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة فص واحد من الثوم المقشر.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير ليمونة كبيرة ثم نص معلقة من زيت الزيتون ويخلط هذا الخليط جيدا حتى تحصلي على قوام صلصة الناتشوز المطلوبة.
إعداد جبنة الناتشوز
- نقوم بخلط 2 معلقة كبيرة من الزبدة مع 2 معلقة كبيرة من الدقيق ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ١كوب من اللبن الدافئ الكامل الدسم ثم بعد ذلك نقوم بإضافة 2 شريحة من الجبن الشيدر الصفراء التي تستعمل في البيتزا والمعجنات تسيح على النار.
- بعد ذلك نقوم بإضافة رشة من الملح وأيضا نقوم بإضافة رشة من الفلفل الأسود أو حسب رغبة الشخص ثم نقوم بعد ذلك بإضافة حبة واحدة من البصل صغيرة الحجم فوق هذا الخليط ونقوم بعد ذلك بخلط جميع هذه المكونات جيدا على نار هاديه حتى الحصول على قوام صلصة الناتشوز المطلوب.
طريقة عمل الناتشوز
- نقوم بوضع إل 4 قطع من الخبز التورتيلا فوق بعضهم البعض ثم نقوم بتقطيع كل قطعه إلى 8 أجزاء ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء عميق ونضع فيه زيت الزيتون.
- ثم نقوم بعد ذلك بتحريك قطع الخبز باليد جيدا لكي يصل زيت الزيتون إلى كل قطعة من الخبز.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم برص وحدات الخبز فيها متفرد ثم نقوم بتشغيل شواية الفرن ونقوم بإدخال صينية الخبز في الفرن تحت الشواية لمدة من 10 إلى 5 دقائق حتى نحصل على ناتشوز محمرة وبهذا تكون شرائح الناتشوز جاهزة على التقديم ونقوم بتقديمها إلى حانت بعض الأنواع من الصوصات المختلفة مثل صوص الناتشوز أو صوص الجبنة الشيدر وصوص المستردة أو على حسب رغبة الشخص الذي سوف يتناول هذه الرقائق.
