طريقة عمل سمبوسك السبانخ بالجبن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل سمبوسك السبانخ بالجبن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، والسمبوسك من الوصفات سهلة التحضير وسريعة يمكن إعدادها بطرق مختلفة وحشوات مختلفة يمكن حشوات الجبن أو اللحم أو الفراخ، ويمكن حشوها بمكسرات أو السكر وتبقي نوع من الحلويات، عجينة السمبوسك يمكنك إعدادها في المنزل أو شرائها جاهزة من سوبر ماركت.
طريقة عمل سمبوسك السبانخ بالجبن
المقادير التي نحتاج إليها
- باكيت من السمبوسك أو عجينة السمبوسك.
- نصف كيلو من السبانخ المقطعة.
- ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
- نصف كوب من الجبنة الفيتا.
- واحد كوب من الجبنة الكريمي.
- اثنين فص من الثوم.
- ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث معالق من صنوبر محمص.
- ملعقتان من النعناع الجاف.
- ملح وفلفل (حسب الرغبة).
طريقة عمل سمبوسك السبانخ بالجبن
- قومي بوضع إناء على النار وفيه كمية من الماء ونضع فلفل من الملح ثم إضافة السبانخ إلى الإناء ونتركها حتى تغلي ويتم نضجها ثم رفعها من على النار وضعها في ماء مثلج لمدة 2 دقيقة ثم تصفيتها من الماء جيدا.
- قومي بتقشير البصل مغسلة جيدا ثم فرمه ناعم، يتم وضع إناء على النار فيه في من الزيت الزيتون ثم إضافة البصل إلى الزيت وقلبي حتى يذبل ويصفر لون البصل.
- قومي إضافة الثوم إلى البصل ونقلب ثم اضافه السبانخ والملح والفلفل الأسمر ونقلب جميع المكونات معا حتى تتجانس.
- قومي برفع السبانخ من على النار ثم وضعها في طبق كبير واضافة إليها الجبنة الكريمي والجبنة الفيتا والصنوبر ونقلبها جيدا حتى تختلط المكونات.
- قومي احضار عجينة السمبوسك ونفردها ثم أخذ الحشو وضعه على أطراف ونلفها على شكل مثلث.
- ثم رفع زيت القلية على النار ونسخنه ثم نضع السمبوسك في الزيت وقلبيها حتى تحصلي على اللون الذهبي.
طريقة عمل عجينة السمبوسك
المكونات التي تحتاج إليها
- 2 كوب من الدقيق.
- واحد كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كمية الماء في إناء ورفعها على النار ثم إضافة الملح والزيت ونتركه حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الدقيق إلى الماء مع التقليب ثم رفعها من على النار مع تقليب.
- نترك العجين حتى يبرد ثم ندعك العجينه حتى تحصلي على عجينة ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- نقوم برش قليل من الدقيق على سطح متساوي أو على رخامة ثم وضع العجينة ونفردها بواسطة النشابة حتى تحصلي على عجينة رقيقة.
- ثم نقطع العجينة بشكل طولي ونجهز الحشو المطلوب ونحشيها.