طريقة عمل دجاج مسحب شهي
طريقة عمل دجاج مسحب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل دجاج مسحب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
هو طبق من الأطباق السورية واشهى المأكولات في المطبخ السوري وهي طريقة طهي الدجاج في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ويعتمد طعم الدجاج على التتبيلة المميزة التي تتكون من خل وزيت وثوم وتوابل مشكلة وطهي الدجاج في الفرن
المكونات
- دجاجة كاملة
- كوب ونصف من الماء
- ثلث كوب من الخل
- ثلث كوب من الزيت
- 4 فصوص ثوم
- معلقة صغيرة كزبرة جافة
- 4 معالق معجون طماطم
- ملح وفلفل اسود
- معلقة صغيرة من الكاري والبابريكا وقرفة وجزر مقطع
- بطاطا مقطعة
- حبات هيل
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الماء والزيت والخل والثوم والتوابل وعود من القرفة ثم نقوم بمزج المكونات معا جيدا
- ثم نغسل الدجاج جيدا ونقعها في الخل و شطفها بالماء جيدا
- ثم نضع الخضار المقطعة في صينية فرن ثم نقوم بفتح الفراخ دون تقطيعها ونضعها فوق الخضار حتى تكون مسطحة ثم نسكب الصلصة فوق الدجاج ونوزعها جيدا
- ثم نضع ماء في الصينية حتى ينضج الخضار و تقطع أعواد القرفة على الفراخ ونغطيها بورق الالمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف وبعد السوى نضع الصينية تحت الشواية لتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة
طريقة عمل دجاج مسحب مشوي
المكونات
- 4 قطع من الدجاج
- بطاطا مسلوقة
- زنجبيل مفروم
- ثوم مهروس
- صلصة صويا
- خل ابيض
- عصير ليمون
- جبنة البارميزان المبروشة
- بصل مبروش
- زعتر مجفف
- حليب سائل
- زيت نباتي
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
- نضع عصير الليمون في طبق كبير ثم نضيف الخل وصلصة الصويا ونقلب المكونات جيدا ثم نضيف قطع الدجاج في المزيج ونتركه لمدة ساعة على الأقل
- ثم نضع البطاطا المسلوقة في طبق ونضيف عليه الثوم المفروم والبصل المفروم والزنجبيل والزعتر المجفف ونقلب المكونات جميعا جيدا
- نضيف الحليب السائل والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا
- ثم نضيف مزيج البطاطا على الدجاج المسحب المنقوع ثم نضيفه في صينية الشواء
- ونضيف الزيت النباتي وجبنة البارميزان المبروشة على الصينية
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنا
طريقة عمل ساندويش دجاج مسحب
المكونات
- صدور دجاج مقطع إلى شرائح
- أربع شرائح من الخبز
- أربع شرائح من جبنة الشيدر
- 4 معالق من المايونيز
- ملعقتان من حجر الخردل المطحون
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- براعم البرسيم
طريقة التحضير
- اولا نضع شريحتين من الخبز على السطح ونفرد عليه ملعقة المايونيز وملعقة كبيرة من الخردل فوق كل شريحة
- ثم نضع شريحة من الجبن وعليها شرائح الدجاج المسحب فوقها
- ثم نضع شريحة من الطماطم فوق الدجاج و براعم البرسيم ونضع طبقة أخرى من الجبنة ونضع عليها معلقة من المايونيز ونقوم بغلق السندويشات
