حلوة الوردة
طريقة عمل حلوة الوردة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل حلوة الوردة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وحلوة الوردة هي نوع من أنواع الحلويات التي يحب أن يتناولها الكثير من الأشخاص حيث أنها قد تتميز بطعمها الرائع والمذاق الخاص بها حيث انها تحتوي على أنواع كثيرة من المكسرات التي قد تحتوي على قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل حلوة الوردة
المكونات
- كوب واحد من اللوز المطحون
- كوب واحد من البندق المطحون
- 1/2 كوب من السكر
- رشة من الفانيليا
- حبتان من البيض
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- قد نحتاج الى عجينة كلاج جاهزة
- وقد نحتاج الى شربات ونقوم بتخفيفة بماء الورد
طريقة عمل حلوة الوردة بالخطوات
- نقوم أولا بتحضير وعاء ونقوم بوضع كوب من اللوز المطحون ونضيف الية نصف كوب من البندق المطحون ونضيف اليهم نصف كوب من السكر ورشة من الفانيليا ونقوم بتقليب كل هذة المكونات حتى تتجانس مع بعضها جيداً
- بعد ذلك نقوم بوضع حبات البيض ولكن بالتدريج بمعنى ان نقوم بوضع حبة من البيض ونقوم بالخفق حتى تختفي البيضة الأولى ثم نقوم بوضع البيضة الثانية ونقوم بخفق البيض مع باقي المكونات جيداً
- وبعد ذلك نقوم بتذويب الزبدة من خلال ان نقوم بوضعها في وعاء ونضعها على النار ونتركها حتى تسيح وتذوب تماماً
- وبعد ذلك نقوم بتحضير عجينة كلاج ونقوم بتقطيعها على هيئة دوائر صغيرة ودوائر كبيرة ونقوم بتجهيز القالب الخاص بعجينة التارت
- نقوم بدهن ورقة صغيرة من ورق الكلاج بالزبدة ثم نضعها في القالب ونقوم بدهن ورقة كلاج كبيرة بالزبدة ونقوم بوضعها في القالب فوق الورقة الصغيرة
- وبعد ذلك نقوم بوضع ورقة صغيرة مرة اخرى بعد دهنها بالزبدة ونقوم بوضع ورقة كبيرة فوقها مرة أخرى
- بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة التي قمنا بتحضيرها التي تتكون من اللوز والبندق المطحون مع السكر في النصف ثم نقوم بعد ذلك بوضع ورق الكلاج فوق هذه الحشوة بحيث نقوم بتكوين شكل وردة وهكذا حتى تنتهي كمية الورق التي توجد لدينا
- نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما لمدة عشر دقائق وبعد ان تستوي وتنضج تماما نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بوضعها في العسل الذي قمنا تخفيفه بماء الورد
- وبعد ذلك نقوم برص كل حبة من حبات حلوة الوردة في أطباق التقديم ولكن يجب ان نقوم بذلك برفق حتى لا تتكسر الأوراق أثناء وضعها في الأطباق وبذلك تكون حلوة وردة الرمال أصبحت جاهزة لدينا على التقديم مباشرة