البرياني بالدجاج
طريقة عمل برياني دجاج تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل برياني دجاج لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ويحب الكثير إعداد الطعام في المنزل بدلا من شرائه من الخارج لكى يضمنوا سلامة الطعام و صحته فيختلف إعداد الطعام من شخص لآخر ومن مكان لمكان فيلجأ الكثير من الناس إلى معرفة الأطعمة التي يتم تناولها في الخارج وطرق اعدادها وتنفيذها ومكوناتها.
طريقة عمل برياني دجاج
المكونات
- صبغة طعام
- بطاطا مقطعة
- كوبان ونصف من الأرز
- ملعقة كبيره من بهارات البرياني
- ملعقة صغيرة من كركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيره من الكاري
- خمس معالق من الزيت أو الزبدة
- قرن فلفل أخضر
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- خمس حبات من الطماطم التي يتم تقطيعها
- دجاجه مقطعه نقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود والكاري عليها معلقين من الزبادى
طريقة عمل برياني دجاج
- نعمل على تنظيف الدجاج جيدا ونقوم بتتبيل بحيث نضع عليها العديد من البهارات بالإضافة إلى الزبادي وصلصة الطماطم ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نضعها لمدة ساعة بحيث يتم شرب التتبيله بالكامل
- نقوم بتسخين الفرن ونعمل على وضع الدجاجة داخل الفرن
- نقوم بتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم الطهى
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البصل ونعمل على تقليبه جيدا الا ان ياخذ لونا ذهبيا
- نعمل على وضع الفلفل إلى البصل ونقوم بتقليبهم جيدا الا ان يأخذوا اللون الذهبي الجميل
- ثم نقوم بوضع الطماطم إلى البصل والفلفل الا ان يتم ذبوله ويتم ظهور الطماطم ونعمل على وضع العديد من البهارات.
- نعمل على وضع الدجاجة فوق المكونات وذلك بمرور نصف ساعة
- نعمل على وضع الماء إلى المزيج ثم نقوم بإضافة الماء كلما احتجنا اليه
- نعمل على وضع الخليط على النار لمده نصف ساعه
- عندما يتم طهي الأرز نعمل إلى قسمه إلى جانبين بحيث نقوم بوضع الدجاج وصلصة البريانى فى النصف
طريقة عمل برياني اللحم بالطريقة التقليدية
المكونات
- زيت للقلى
- لحمة مفرومة
- قطعه من الزنجبيل
- صنوبر
- لوز
- ثلاث معالق من بهارات البرياني
- كوب من الزبادي
- ٦ أكواب من الأرز
- ملح
- ثلاث معالق من صوص الصويا
- ورق غار
- حبة من اللومى
- أربع حبات من الطماطم
- خمس حبات من البصل
- حبتان من البطاطا
- اربع مذهبه ماجى
- كوب من الصلصة
- اربع دجاجات
طريقة التحضير
- نعمل على وضع النعناع والفلفل الأحمر والطماطم في الخلاط ثم نقوم بمزجهم جيدا
- نعمل على وضع زيت الزيتون والملح وعصير الليمون والخل ونعمل على مزجهم جيدا