طريقة عمل طاجن خضار باللحم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن خضار باللحم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر من الاكلات المفيده والمغذيه لصحة الإنسان وقد تم انتشار هذا الطبق في الشرق الأوسط وهي تعتبر من الأكلات المغذية لصحة الإنسان لأنه يحتوى على العديد من الخضروات المشكلة التى تشمل جميع القيم الغذائية والفوائد المتنوعة والمتعددة
طريقة عمل طاجن خضار
المكونات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة
- ملعقتان من الزعتر
- ثلاث أكواب من الريحان الطازج
- ثلاث أكواب من النعناع المفروم
- ثلاث أكواب من البقدونس
- معلقتان كبيرتان من السكر
- معلقتان كبيرتان من الخل
- نصف كوب من زيت الزيتون
- كوب من البازلاء
- حبتان من الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والذى يتم تقطيعه إلى شرائح
- حبتان من الفلفل الرومى الأحمر
- حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح
- حبتان من الكوسا المقطعة إلى شرائح
- ثلاث حبات من الباذنجان
- ثلاث حبات من البطاطس
- رأسان من البصل. رأس من الثوم
- أربع حبات من الطماطم
طريقة التحضير
- تعمل على تسخين الفرن على درجه حراره عاليه لمده نصف ساعه
- نعمل على إحضار صينية ونقوم بوضع معلقتين من الزيت والطماطم والسكر والخل والنعناع والبقدونس والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود والثوم ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن
- ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من زيت الزيتون ونقوم بوضع البصل عليها ثم نقوم بإضافة البطاطس والخضار المشكل ماعدا الطماطم نعمل على وضعها في الآخر ثم نقوم بوضع غطاء على المقلاة نعمل على وضعهم على نار متوسطة
- ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها القليل من الزيت والخضروات المشكله ثم نعمل على وضع الطماطم التي قمنا بتركها آخر الوعاء ونعمل على وضع ورق الفويل على الصينية ونقوم بقفلها جيدا ونعمل على إدخالها إلى الفرن لمدة ساعة ثم نقوم بعد ذلك بإزالة الفويل من على الصينية
طريقة عمل طاجن خضار باللحم المفروم
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث معالق من السمن
- مائتان وخمسون غرام من اللحم المفروم
- أربع حبات من الطماطم المفرومه
- رأسان من البصل المفروم
- ثلاث قطع من الخرشوف
- مئة وخمسون جرام من البازلاء
- واحدة من الباذنجان
- حبتان من الطماطم
- حبتان من الكوسه
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار صينية ونضع فيها الكوسه و الخرشوف والبازلاء والبطاطس
- نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع اللحم المفروم ونضع عليه البهارات مثل الملح والفلفل الأسود ونعمل على مزج المكونات حتى يتم الطهى
- نعمل على وضع مزيج البصل واللحم إلى الصينية ونقوم بإنزال الطماطم والفلفل والملح والسمنة ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعم على تشغيل الفرن جيدا ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات