طريقة عمل بان كيك البطاطس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل بان كيك البطاطس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبان الكيك البطاطس من الاكلات السريعة يمكن تحضيرها بطريقة مختلفة، هي من الوصفات الشهية اللذيذة هي من الاكلات السورية، يمكن تحضيرها بجانب الاطباق الرئيسية مثل كبسة الدجاج أو الشاورما أو الدجاج في الفرن.
طريقة عمل بان كيك البطاطس
المكونات التي تحتاج إليها
- كيلو جرام من البطاطس.
- ملعقتان من الدقيق كبيرة الحجم.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان من البصل كبيرة الحجم.
- ملعقة من النشا.
- رشة ملح.
- رشه فلفل اسمر.
- رشة بابريكا.
- زيت (حسب الرغبة)
طريقة عمل بان كيك البطاطس بالخطوات
- قومي بوضع البيض في وعاء إضافة الدقيق والفلفل والبابريكا ونخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا.
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم ابشريها ثم قشري البصل واغسليه جيدا والبشرية أيضا.
- قومي بوضع البطاطس المبشورة والبصل المبشور في وعاء ثم إضافة ماء بارد عليهم ونتركهم لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء النصف ساعة قومي بتصفية البطاطس والبصل من الماء.
- ثم إضافة الملح عليهم وضعهم جانبا.
- بعد فترة قومي عصرهم وصفيها من الماء بداخلهم حتى يصبحا جافيين تماما.
- ثم إضافة ملعقة من النشا وقلبي جيدا المكونات.
- ثم قومي بإضافة الدقيق على خليط البطاطس وقلبي جميع المكونات حتى تتجانس تماما.
- قومي برفع الزيت القلية على النار حتى يسخن.
- قومي بتشكيل اقراص البان كيك من خليط البطاطس ثم ضعيها داخل الزيت.
- حمري كل وجه من البان كيك البطاطس حتى تحصلي على اللون الذهبي وتنضج تماما.
طريقة عمل أصابع البطاطس المشوية
المكونات التي تحتاج إليها
- أوراق غار مطحونة (ملعقة كبيرة).
- ملح الكرفس (2 ونص ملعقة صغيرة).
- خردل جاف (ملعقة ونصف صغيرة).
- فلفل اسمر مطحون (ملعقة صغيرة)
- فلفل أبيض مطحون (نصف ملعقة صغيرة).
- جوز الطيب مطحونة. (نصف ملعقة صغيرة).
- قرنفل مطحون(نصف ملعقة صغيرة).
- فلفل افرنجي (ربع ملعقة صغيرة).
- زنجبيل مطحون (نصف ملعقة صغيرة).
- بابريكا (ملعقة صغيرة).
- شطة(ربع ملعقة صغيرة).
- قشور جوز الطيب مطحونة(ربع ملعقة صغيرة).
- ملعقة صغيرة هيل (ربع ملعقة صغيرة).
- ست حبات من البطاطس مقشرة.
- ملح(ملعقة كبيرة).
- كوب من زيت(ربع كوب).
طريقة تحضير
- قومي بوضع البهارات في وعاء واخلطيهم جيدا.
- قومي بوضع البطاطس في إناء وإضافة عليها كمية من الماء ورفعها على النار ونتركها حتى تغلي وتنضج مع مراعاة جعلها متماسكة.
- قومي برفع البطاطس من على النار وتصفيتها ونتركها حتى تبرد ثم تقطيعها إلى ثمن قطع.
- قومي بتشغيل الشواية على درجة حرارة عالية.
- قومي بدهن البطاطس بالزيت ثم ضعي عليه البهارات الغار ثم ضعيها تحت الشواية واشوي قطع البطاطس حتى تحصلي على اللون الذهبي ونتركها لمدة 5 دقائق ثم تقدم ساخنة.