طريقة عمل عجة البطاطس

طريقة عمل عجة البطاطس

مكونات عمل عجة البطاطس

طريقة عمل عجة البطاطس تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل عجة البطاطس لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

البطاطس هي من أكثر أنواع الأكلات التي يفضلها ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال الصغار فهناك البطاطس البيورية والبطاطس المحمرة وهناك أيضا كفتة البطاطس وتناول البطاطس يعود بمنافع كثيرة على صحة الإنسان لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية

مكونات تحضير العجة

  • نصف كيلو من البطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات متوسطة
  • اربع بيضات
  • ملعقتين من السمنة 
  • فصين من الثوم المفروم 
  • ثمرة واحدة من البصل 
  • نصف كوب من الدقيق
  • معلقة واحدة من البيكنج بودر
  • ملح 
  • فلفل أسود
  • ثمرتين من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة 
  • ربع معلقة من الشطة البودر حسب الرغبة 
إقرا أيضا :  طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج

طريقة عمل عجة البطاطس بالخطوات

  • نقوم أولا بإحضار مقلاة واسعة ثم بعدها نقوم باحضار السمنة ونقوم بوضعها في المقلاة بعد ذلك نقوم برفع هذه المقلاة على النار وننتظر حتى تسخن السمنة قليلا 
  • بعدها نقوم باحضار كلا من الثوم المفروم وثمرة البصل المفرومة أيضا ونقوم بعد ذلك بتشويح في السمنة جيدا ونقوم بعد ذلك بتقليبهم في السمنة جيدا حتى يبدأ يتغير لون الثوم والبصل 
  • نقوم بعد ذلك بإحضار ثمرتين الطماطم بعد ان قمنا بتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم ونقوم بعد ذلك بوضع قطع الطماطم فوق الثوم والبصل في المقلاة 
  • نقوم بعد ذلك بتقليب خليط الثوم والبصل والثوم جيدا حتى تبدأ قطع الطماطم الصغيرة تدبل 
  • بعد ذلك نقوم باحضار مكعبات البطاطس التي قمنا بتقطيعها وسلقها مسبقا ونقوم بوضعها في المقلاة فوق خليط الطماطم والبصل والثوم ونقوم بتقليب هذه المكونات جيدا 
  • بعد ان قمنا بتقليب المكونات جيدا حتى تختلط البطاطس مع باقى المكونات نقوم بعدها بإحضار الملح والفلفل الاسود والشطة إذا يرغب الأشخاص بتناول العجه حارة ونقوم بتقليب الخليط مرة أخرى
  • نقوم بعدها برفع الخليط من فوق النار قليلا وننتظر حتى يبرد ونقوم بعدها بإحضار البيض إلى الخليط وبعد ذلك نقوم باحضار كلا من الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بعدها باضافتهم فوق الخليط في المقلاة 
إقرا أيضا :  طريقة تذويب الشوكولاته الخام
طريقة عمل عجة البطاطس
طريقة عمل عجة البطاطس
  • ونقوم بعد ذلك بتقليب الخليط جيدا حتى يختلط الدقيق والبيض بباقى المكونات السابقة وبعدها نقوم باحضار صينية ونقوم بدهنها بالقليل من السمنة ونقوم بعد ذلك بسكب خليط العجة في هذه الصينيه 
  • نقوم بعدها بإشعال الفرن ونقوم باحضار صينية العجة وبعدها نقوم بادخال هذه الصينية إلى الفرن وننتظر بعد ذلك حتى تستوى مكونات العجين جيدا وياخذ سطح العجة لون ذهبي جميل 
  • بعد ذلك نقوم باخراج صينية العجة من الفرن وننتظر بعدها حتى تبرد قليلا ونبدأ بتقطيعها قطع مربعه ونقوم بعدها باحضار اطباق التقديم ونضع بها العجينة ونقوم بتقديمها إلى الأشخاص
إقرا أيضا :  طريقة عمل المندي باللحم

المصادر والمراجع