تورتة عيد الحب
طريقة عمل تورتة عيد الحب تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل تورتة عيد الحب لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتورتة عيد الحب من التورت التي قد يبحث على طريقة عملها كثير من الأشخاص وقد يوجد الكثير والعديد من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل تورتة عيد الحب بكثير من الحشوات المختلفة.
طريقة عمل تورتة عيد الحب
مقادير تورتة عيد الحب
- كوبين من الدقيق العادي
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب واحد من الزبدة
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
- أربع حبات من البيض
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة من اللون الأحمر البودر
مكونات صلصة السكر
- كوب واحد من السكر البودر الناعم
- ملعقتين من الحليب السائل
طريقة عمل تورتة عيد الحب بالخطوات
- نقوم بتحضير وعاء عميق ننخل كوبين من الدقيق وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة واحدة من البيكنج بودر ونقوم بخلطهم جيداً
- نحضر الخلاط الكهربي ونقوم بوضع كوب واحد من الزبدة ونضيف اليها كوب واحد من السكر و نخفق الزبدة مع السكر كويس جدا حتى نحصل على قوام كريمي لهذا الخليط
- بعد ذلك نقوم بإضافة أربع حبات من البيض الى خليط السكر والزبدة ونضيف معه رشة من الفانيليا ولون الطعام الاحمر ونقوم بخفق كل هذه المكونات مع بعضها جيدا
- نقوم بتسخين الفرن حتى يسخن تماما ونقوم بوضع خليط البيض والزبدة على الدقيق والبيكنج بودر ولكن بالتدريج ونقوم بتقليبه مع بعض جيدا ونحضر صينية يكون حجمها مناسب للكمية ومن الأفضل ان يكون شكلها على شكل قلب
- نقوم بدهن قاع الصينية بالزبدة ورشة من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك في أسفلها ونقوم بسكب خليط الكيكة في الصينية وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
- وبعد ان تستوي الكيكة وتنضج تماما نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك
طريقة تحضير صلصة السكر
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع كوب من السكر البودر الناعم ونضيف اليه ملعقتين من الحليب السائل ونقوم بتقليب السكر مع الحليب الى ان يذوب السكر تماما ويتكون لدينا صوص من السكر له قوام ثقيل وليس خفيف
- بعد ذلك نقوم بسكب صلصة السكر في كيس الحلواني المخصص لعمل الكريمة ونخرج قالب الكيك من الثلاجة وتزين بصلصة السكر التي قمنا بتحضيرها
- وبعد ذلك نقوم بوضع قالب الكيكة في طبق التقديم ونقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة ومن الممكن ان يقدم هذا النوع من الكيك مع الشاي أو القهوة أو أي مشروب مفضلة