طريقة عمل الميني برجر
طريقة عمل الميني برجر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الميني برجر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير تجهيز عجينة الميني برغر
- كوبين من الدقيق
- ونصف كوب زيت
- ملعقة من الخميرة
- وماء للعجن
- وملعقه ملح
- واربع ملاعق حليب بودره
التحضير خطوة بخطوة
- اخلطي جميع المكونات الجافه من الدقيق والحليب البودرة والملح والخميرة ثم بسهم بالزيت واسكبي الماء بالتدريج مع التقليب والعجن إلى ان يصبح قوام العجين متماسك واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة
- بعد ان يتخمر العجين اصنعي منها كرات صغيره وقومي بدهن هذه الكرات بالحليب وقومي بدهن صاج الفرن بالزيت ورصي كرات العجين فيه مع ترك مسافات بين الكرة والكرة
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ادخلي العجين الفرن لمده نص ساعه وراقبي النضج
- بعد التأكد من النضج اخرجي الصاج وقومي بقسم الخبز نصفين متساويين
طريقة تحضير الميني برجر باللحم
المقادير
- بصله صغيره مبشوره
- ملعقتين من الكاتشب
- ملعقة فلفل أسمر. وملعقه ملح.
- نصف ملعقة بهارات لحم
- ملعقة خردل
- نصف ملعقة قرفة
- نص كيلو لحم بقري.
- ملعقتين بقسماط بودر
- وربع كوب زيت نباتي
تحضير اللحم للبرجر
- اخلطي جميع المكونات واعجنيها بشكل جيدا وتأكدي من تخلل البهارات والخردل بداخل اللحم والبصل حتى يشبعوا ببعض تماما
- قومي بعمل اقراص دائريه من اللحم وادهنيها بزيت نباتي وادخليها الفرن واشعلي عليها المشواه لمده نصف ساعه
- الان لديكي الخبز اللازم لصنع الميني برجر واللحم ايضا
تجهيز الحشوة
الحشو
- خس شرائح
- بصل شرائح
- وطماطم شرائح. كاتشاب ومايونيز
الخطوة النهائية للحصول على ميني برجر رائع
- الخبز الان مشقوق نصفين احضري النصف السفلي وادهنيه كاتشب ومايونيز ثم ضعي شريحة اللحم البرجر ثم ضعي فوقها شريحة خس وشريحة بصل وشريحة طماطم ثم ضعي القطعة الأخرى من الخبز
- يقدم مع المخلل او السلطه وهو مناسب تماما للرحلات والوجبات المدرسية وكذلك كما ذكرنا كمقبلات في الحفلات
- الميني برجر يمكن ان يكون مصنوع في حشوته من اللحم وممكن ان يصنع من الدجاج وأحيانا يضاف اليها شرائح الجبن الشيدر اللذيذة
- ويتم إدخاله تحت الشواية بعد ان يتم حشو الخبز بحشوة البرجر التي ذكرناها