طريقة عمل المكرونه باللحمة المفرومة
المكرونه باللحمة المفرومة هي من أحد أنواع الأكلات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها بشكل كبير خصوصا الأطفال حيث ان المكرونه باللحمة المفرومة قد تتميز بسهولة تحضيرها وقد يوجد الكثير من الطرق التي نقوم من خلالها بعمل المكرونة لان تحضيرها وطهيها كثير من الطرق.
طريقة عمل المكرونه باللحمة المفرومة
المكونات
- واحد كيس من أكياس المكرونة القلم
- 250 جرام من الطماطم
- خمس معالق من صلصة الطماطم الجاهزة
- حبة واحدة من البصل
- اثنين من فصوص الثوم المفروم
- 250 جرام من اللحمة المفرومة
- قد نحتاج إلى طاجن من الفخار
- فنجان صغير من الخل
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- عود من أعواد القرفة
- ورق لورا
طريقة تحضير المكرونة
- أولا نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع كمية من الماء المغلي فيه ونقوم بإضافة قليل من الزيت ورشة من الملح ونترك الماء حتى يغلي ويسخن تماما ثم نقوم بإضافة كيس من المكرونة ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
- بعد ان تستوي المكرونة وتنضج تماما نقوم بتصفيتها من الماء الذي يوجد بها ونتركها جانبا
- بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضعه على النار ونضع فيه زيت ثم نضيف حبة من البصل في الزيت ونقوم بتشويح وتقليبها حتى يتغير لونه ثم نضع فصوص الثوم ونقوم بتقليبه حتى يأخذ لون ذهبي جميل
- نقوم بعد ذلك بوضع عصير الطماطم على البصل والثوم ونضيف إليه رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونضيف القرفة وورق اللوري ونقوم بالتقليب ثم نضع خمس معالق من معجون الطماطم ونقوم بتقليب كل مكونات الصلصة جيدا ونتركها على النار حتى يثقل قوامها وتتسبك الطماطم تماما
- بعد ذلك نقوم بوضع المكرونة على صلصة الطماطم ونقوم بتقليبه حتى تختلط كل حبات المكرونة بالصلصة
- نقوم بعد ذلك بوضع وعاء اخر على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف مكعبات اللحمة واللحمة المفرومة ونتركها حتى يتغير لونها تماما ونضيف اليها رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والزنجبيل
- نقوم بتحضير طاجن الفخار ونقوم بوضع طبقة من المكرونة في قاع الطاجن ثم نضع طبقة من اللحمة المفرومة وهكذا حتى تنتهي كل الكمية ونقوم بتغطية الطاجن بورق من الألومنيوم وندخله إلى فرن ساخن ونترك المكرونة حتى تستوي وتنضج تماما
- بعد ان تستوي وتنضج المكرونة مع اللحم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها ومن الممكن ان نقوم بقلبها في طبق التقديم ونقدم معها طبق من البطاطس المقلية.