المخ البانيه
طريقة عمل المخ البانيه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل المخ البانيه لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر أكلة المخ من الاكلات التي تعمل على تحسين العظام والمزاج حيث انها تعتبر من الأكلات الشعبية التي يعشقها الجميع ولا شك بأن المخ له الكثير من الفوائد المختلفة والعديدة فله طعم مميز وجميل ويقبل الكثيرون على تناولها بكثرة لانها من الاكلات الممتعة.
طريقة عمل المخ البانيه بدون سلق
المكونات
- 2 كوب من الزيت
- كوب من البقسماط
- 2 بيضة مخفوقة
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- معلقة صغيرة من الليمون
- فصوص من الثوم
- نصف جرام من المخ
طريقة عمل المخ البانيه بالخطوات
- اعمل على غسل المخ جيدا ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع فيه الفلفل والملح وعصير الليمون والثوم
- نعمل على وضع المخ مع التوابل ونقوم بتقليبه جيدا
- نعمل على رب البيض واضافة عليه الملح والفلفل الأسود
- ثم نقوم بإحضار طبق به العديد من الدقيق ونقوم بوضع المخ بداخله
- ثم نقوم بغمس المخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونعمل على تقليبه جيدا
- ثم نقوم بإضافة المخ بعد مرحلة البيض داخل البقسماط
- نقوم بإحضار مقلاة بها زيت عزير ونعمل على قلى المخ في الزيت
- ثم نتركه في الزيت الا ان يصبح لونه بنى
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه المخ ثم نقوم بتزينه بقطع من البقدونس ويضع بجانب الخبز والليمون والفلفل الأخضر والصلصة
طريقة عمل المخ البانيه
المكونات
- ماء للسلق
- 3 ورق من اللورا
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من البقسماط
- بصله صغيره
- نصف كوب من الدقيق
- 2 بيضة يتم خفقها
- مخ كامل
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء به القليل من الماء ونقوم بوضعه على النار
- نعمل على وضع البصله وورق اللورا والفلفل والملح إلى الماء
- نقوم بوضعه على النار حتى اتمام الغليان
- ثم نقوم بإضافة المخ في الماء المغلى حتى يتم الطهى لمدة عشر دقائق
- نقوم بإحضار طبق عميق ونضع فيه المخ ويتم وضعه في الثلاجه لمده ساعه كامله
- نقوم بإخراجه من الثلاجة ونعمل على تقطيعه
- ثم نقوم بتقطيعه على شكل شرائح طويلة
- ثم نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الدقيق
- ونعمل على وضع البيض في اناء اخر
- ثم نقوم بوضع البقسماط في طبق اخر
- نقوم بوضع قطع المخ في البيض ثم في الدقيق ثم تقوم بإخراجه من الدقيق ونضعه في البقسماط
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيه القليل من الزيت ثم نقوم بوضع قطع المخ المتبلة ونعمل على قليها جدا لتأخذ لونا جميلا
- ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع المخ ونعمل على تزينه بالبقدونس