طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اللذيذة

أخطاء الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

إن أخطاء الكيكة الاسفنجية من الأخطاء الشائعة التي تحول بين أن نقوم بعمل كيكة صحيحة ناجحة وذلك قد يسبب لك إحراج أمام ضيوفك واصدقائك، ويجعلك خجولة لمجرد انك اتبعتي خطوات خاطئة لعمل هذه الكيكة، و لتجنب هذه الأخطاء التي تخرب لك كيكتك، هيا بنا نتعرف على هذه الأخطاء.

عندما نصب العجين في قالب الكيك يجب ان نقوم بتفريغه من الهواء لكي تكون هشة وخفيفة
اختاري القالب المناسب لحجم عجينة الكيك حتى لا تخرب منكِ. فكوني حذرة ان تكون العجينة غير مناسبة لحجم القالب.
يجب عليك ان تدهني الصينية بالسمن وكمية من الدقيق قبل وضع عجينة الكيك فيها كي لا تلتصق العجينة بها
استخدمي معايير معينة في الكيك حتى لا تخرب منك المقادير
يجب ان تخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج عجينة الكيك مع بعضها البعض
لا تقومي بفتح الفرن كثيرا وهي بداخله حتى لا تهبط منك
قومي باختبار استوائها باستخدام الشوكة ولا تخرجيها من الفرن في نفس اللحظه ولكن اتركيها فترة بعد نضجها.
عدم القيام بتقطيعها وهي ساخنة حتى لا تتفتت منك ومن الأفضل ان تترك فيها حتى تبرد ثم تقطع ب

إقرا أيضا : طريقة تحضير كفتة السمك المقلي

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

المقادير

8 بيضات
2 كاس ونصف دقيق
بيكنج بودر
فانيليا
بشر ليمون
2كاس سكر

خطوات التحضير

في وعاء نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا ونخلطهم جيدا
باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط نضرب البيض ونضيف عليه السكر وبشر الليمون ونضربهم كثيرا حتى يعلو الخليط ويصبح شبه الكريمة
نضيف كوب ماء بارد فوق الخليط ونقلبهم جيدا ثم نضيف الدقيق ونقلبهم في اتجاه واحد ونستمر في التقليب ونخرج منها الهواء
نحضر صينية وندهنها بالسمن وكمية من الدقيق ونضعها في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.

إقرا أيضا : طريقة عمل الكافيار المقلي

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الباردة