الكنتاكي
طريقة عمل الكنتاكي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكنتاكي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويوجد هناك من أنواع الأطعمة التي تختار ربة المنزل في تنفيذها وإعدادها كل يوم فيوجد هناك الدجاج المقرمشة التي تعد سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها ووضعها في الفريزر وعند الحاجة إليها نقوم باخراجها والعمل على تقليها فى الزيت فهذه من اسرع الوجبات ولكن يجب اعدادها من قبل
طريقة عمل الكنتاكي المقرمشة
المكونات
- شطه
- ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود
- نصف كوب من الدقيق
- كوب من الحليب الزبادى
- بيضة
- دجاجه
طريقة التحضير
- نعمل على تنظيف الدجاج جيدا حيث نقوم بغسلها بالماء والملح والخل
- نعمل على تقسيم الدجاج إلى 8 قطع ونعمل على وضعها في البيض والزبادى
- نعمل على اضافة الشطة والملح والفلفل
- نعمل على مزج هذه المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بادخالها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى نتمكن من شربها للتبيله
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت حتى يسخن جيدا على نار عاليه ثم نقوم بقلي الدجاج في الزيت مع الأخذ في الاعتبار عدم حرقانها
- نستمر في ترك الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا
طريقة عمل الكنتاكي المقرمش بالبهارات
المكونات
- دقيق
- رشة من الكمون
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- حبة من البطاطا
- قرن فلفل أخضر
- 6 بصله متوسطه الحجم
- فصان من الثوم
- نصف ملعقتان من الخل
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقة من الكزبرة
- نصف ملعقة من الكاري
- ملعقتان من الزيت
- دجاجة كبيرة
طريقة التحضير
- نعمل على غسل الدجاج جيدا وتنظيفها بالخل والدقيق
- نعمل على إحضار وعاء عميق ونعمل على تجهيز التتبيلة نقوم بوضع الخل مع البصل المبشور مع الكمون مع ملعقة الخل والبصل المبشور والكمون وملعقة كبيره من الكزبره وثوم وملح وفلفل اسود
- معنا على تقطيع الفلفل جيدا ثم نقوم بوضعه على التتبيله ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نقوم بتتبيل الدجاجة جيدا ونعمل على تركها في الثلاجة لمدة يوم كامل لكي تعمل على شرب الخلطة جيدا
- نعمل على غسل البطاطا جيدا وتقشيره ثم نقون بتقطيعها إلى حلقات ونقوم بإحضار صينية ونضع بها القليل من الزيت وعليها الدجاجة
- تعمل على تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بتغطية الصينية بورق من الفويل ونعمل على إدخالها الفرن ونتركها لمده ساعه
- بعد أن يتم الطهى نقوم بإزالة ورق الفويل من على الصينية ثم نقوم بإدخالها الفرن مرة أخرى حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا