الكريب
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكريب هو أكلة فرنسية الأصل ويعجن من الدقيق ويمكن أن تقوم بحشوه بأي شيء ترغب فيه، ولكن من أهم أنواعه وأفضلها في الطعم هو المحشو بالشوكولاتة ويمكن أيضا أن تضيف قطع الفاكهة التي تستطيع أن تزين بها الكريب ويكون مليئ بالفوائد الغذائية ويستخدم في التحلية بعد الأكل.
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة
المكونات:
- كوب دقيق أبيض منخول جيدا ومصفى من الشوائب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح
- بيضتان أو ثلاثة بيضات.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- شوكولاتة سائلة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الدقيق الأبيض في إناء ثم نضيف إليه الملح والسكر ونصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نقلبهم جيدا ثم نقوم بوضع الزبدة و نمزجهم جيدا ونضع الحليب على الخليط ونقوم بخلطهم.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الخليط ثم نقوم بتشغيله حتى يصبح قوام العجين متماسك.
- نغطي الخليط جيدا ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضع مقلاة بها زبدة على النار ثم نتركها حتى تسخن ونضع الكريب بها حتى يتم تحميره من الاتجاهين.
- نقوم بترك الكريب حتى يبرد ونضع بداخله شيكولاته مبشورة ويلف كالمثلث.
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة والموز
المكونات:
- دقيق أبيض منخول
- سكر وملح
- حليب
- بيض
- زيت أو زبدة سائلة
لعمل الشوكولاتة: نحضر سكر مطحون ونصف كوب كاكاو خام ملعقة صغيرة فانيلا ونصف كوب من الزيت وبندق حسب الرغبة، موز مقطع إلى شرائح، بندق مهروس وشوكولاتة سائلة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز عجينة الكريب يخلط البيض والدقيق مع بعضهم ثم نضيف السكر والملح ونقلب جيدا حتي تمام الذوبان.
- نضيف الزبدة السائلة ونقليها جيدا مع الخليط.
- يقلب الخليط حتى يصبح متماسك وسائل وغير جاف.
- نحمر الكريب في مقلاة مدهونة بالزبدة.
- يترك الكريب حتي يتم تبريده قبل أن نقوم بحشوه بالشوكولاته والموز.
- نحضر الخلاط الكهربائى ونضع بداخله كمية البندق ونقوم بتشغيل الخلاط ثم نقوم بهرس البندق إلى قطع صغيرة جدا.
- يكون البندق تحول إلى كريمة وعندما نضيف إليه كاكاو خام مع ملعقة صغيرة من الفانيلا مع السكر ونقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى.
- يصبح قوام الخليط متجانس.
- نقوم بفتح الكريب ونضع بداخله الشوكولاتة ونضيف إليها الموز والبندق المهروس.
- نقوم بلف الكريب علي هيئة أصابع ويمكن أن تقوم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة.