الكافيار
طريقة عمل الكافيار الاسود تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكافيار الاسود لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والكافيار الاسود أحد أنواع الأسماك البحرية نقوم باخراج البطارخ التي تستخدم في عمل الكثير من الاكلات من بطونها وفي بعض الأنواع من البطارخ يوجد بداخلها الكافيار الذي يكون عبارة عن بيض أحد هذه الأسماك والذى يعتبر وجبة غنية بالكثير من الفوائد الصحية التي تعود على صحة الإنسان بالكثير من المنافع.
طريقة عمل الكافيار الاسود بالبيض
مكونات التحضير
- ست بيضات مسلوقين
- ثوم بودر
- كريمة طهى حامضة
- 2 معلقة من الكافيار
- رشة من الملح
طريقة تحضير الكافيار بالبيض
- نقوم أولا بإحضار وعاء ثم نقوم بعد ذلك بإحضار صفار البيض و كريمة الطهو ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الثوم البودر ثم نقوم بوضعهم في هذا الوعاء ونقوم بخلطهم جيدا
- ثم بعد ذلك نقوم باحضار كمية قليلة من صفار البيض الذي قمنا بسلقه مسبقا وتقسيمه ونقوم بوضع قليل من هذا الصفار في الفجوة التي توجد في البياض
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع القليل من الكاڤيار عليها فوق سطح البيضة ثم نقوم بعد ذلك باحضار اطباق التقديم ونقوم بعدها باحضار اوراق جرجير خضراء ونقوم بفرش هذه الأوراق في الاطباق
- وبعد ذلك نقوم باحضار البيض ونقوم بوضعه بشكل منسق يجذب الأشخاص اليه في هذا الطبق المفروش باوراق الجرجير ونقوم بعدها بتقديم الكاڤيار إلى الأشخاص وبالهنا.
طريقة عمل الكافيار الاسود بالبطاطس المحشية
المكونات
- ملعقتين كاڤيار مطبوخ
- ثلاثة معالق زبادي
- أربع حبات من البطاطس
- واحدة معلقة من الكرات المفروم
طريقة التحضير
- نقوم بغسل حبات البطاطس جيدا ثم نقوم بعد ذلك بسلقها في وعاء به ماء وملح ثم نقوم بعد ذلك بتصفيتها من الماء ونقوم بتقشيرها جيدا
- نقوم بتقسيم كل حبة من البطاطس إلى نصفين ثم كل نصف نقوم بعمل تجويف بداخله ثم نقوم بعد ذلك بخلط كلا من الزبادى والكرات
- ثم بعدها نقوم بحشو كل حبة من البطاطس بخليط الزبادى والكرات ونقوم برش فوق كل حبة بطاطس كاڤيار مطبوخ
فوائد الكافيار الاسود
- يعمل الكاڤيار على تنظيم ضربات القلب عند الإنسان نظرا لانه يحتوى على عنصر البوتاسيوم الذي يعتبر عنصر مهم لحماية القلب والاوعية الدموية والشرايين من الإصابة بأي مرض من الأمراض
- يحتوى الكاڤيار على الاوميجا ثري والذي يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم العالي لذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول يجب عليهم تناول الكاڤيار
- يعمل الكاڤيار أيضا على التقليل من علامات الشيخوخة والتقدم في السن على البشرة، أيضا مفيد لصحة العين، وتقوية العظام والأسنان لأنه يحتوى على فيتامين د