الفطير
طريقة عمل الفطير بالجبن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفطير بالجبن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، وتعتبر الفطائر من أشهر الاطباق السريعه والمحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضير الفطائر بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير و التقديم والمذاق ومن اشهى انواع الفطائر _ فطير حادق مشكل الجبن لما تتميز به من طعم طيب وأكثر من طريقة مختلفة في التحضير والمذاق .
طريقة عمل الفطير بالجبن
المكونات المطلوبة لتحضير فطير حادق مشكل الجبن
- ثلاث اكواب دقيق
- رشة ملح
- كوب ماء دافئ العجينة
- كوب سمن وزيت
طريقة تحضير فطير حادق مشكل الجبن
- نقوم بخلط الدقيق والملح جيدا مع بعضهم في إناء _ ثم نضيف الماء الدافئ للعجن
- نقوم بالعجن الجيد حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نقوم بدهن العجينة بالزيت _ نتركها لمدة ساعة _ لتصبح سهلة الفرد
طريقة عمل الفطير بالجبن
مكونات العجينه/ خمس أكواب دقيق
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن
- بيضتان
- ملعقة كبيره سكر
- ملعقه كبيره خميره فوريه
- رشة ملح
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون
- خمس ملاعق زيت طعام
- حبة البركة للتزيين
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا أو قهوة
مكونات الحشوة كوبان من الجبنة المبشورة
- جبنة صفراء اللون
- _ طريقة تحضير الفطير بالجبن
- نقوم بوضع الدقيق والبيضة والسكر والخميرة والملح وزيت الزيتون وزيت الطعام
- نقوم بالخلط الجيد المكونات مع بعضها
- ثم نضيف الماء الدافئ _ ونقوم بالعجن الجيد حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام
- نقوم بوضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة
- نقوم بإضافة الجبن إلى العجينة مع الخلط الجيد و نقوم بدهن الصينية بالزيت وتفرد العجينة
- نقوم بتوزيع الحشوه على الوجه _ نقوم بخلط البيضة والفانيليا والقهوة مع الخلط الجيد
- ندخل الفطيرة الفرن على درجة حرارة عالية _ وبعد أن تنضج تقدم
طريقة عمل جبنه القشقوان
مكونات العجينه خمس اكواب دقيق
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- نصف كوب زيت
- كوبان ماء دافئ
مكونات الحشو كوب جبن قشقوان
- طماطم مفرومه
- بصل
- صلصة طماطم
- ملعقة زيت زيتون
- رشة ملح
- شطه بودره
طريقة التحضير
- نضيف الدقيق السكر الخميرة _ الماء _ مع الخلط الجيد نترك العجينة تختمر لمدة ساعة نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
- ثم نقطع العجينة إلى دوائر
- نضيف الصلصة والطماطم والثوم والبصل وزيت الزيتون على النار
- ندهن الصينية بالزيت
- نضيف العجينة ونصف كمية الصلصة وتدخل الفرن
- نقوم برش الجبن على العجينة وتدخل الفرن وتقدم