هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لعمل كيكة السينابون ، كما يمكن إضافة لها العديد من الأمور كالشوكلاتة و الفواكه المجففة و غيرها.
طريقة عمل كيكة السينابون
المكونات و المقادير
- 5 حبات من البيض
- كوب و ربع من الدقيق المنخول
- كأس من الحليب السائل
- ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة
- 1 م ك بيكينج باودر
- 1 م ك قرفة مطحونة + 1 م ص من الكاكاو الخام
- 1 م ص من مسحوق الكاكاو
- كأس من السكر الناعم
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نقوم بخفق البيض جيداً مع السكر لمدة تصل إلى 5 دقائق
- نقوم بإضافة السوائل فوق المزيج بالتناوب بين الزيت و الحليب
- نقوم بخلط المكونات الناشفة جميعها مع بعضها البعض ما عدا القرفة
- نقوم بإضافة خليط المكونات الناشفة إلى مزيج البيض ثم نحركهم جيداً لمدة بسيطة
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة و الطحين
- نضع كمية بسيطة من الخليط الجاهز داخل القالب، و عندما تستوي نقوم بإخراجها ثم نرش القليل من خليط الكاكاو و القرفة فوقها، و نبقى كذلك حتى ينتهي المزيج، أي بعد كل طبقة من الخليط نرش كاكاو و قرفة
- يمكن أن تقوم بتزيين سطح الكيكة بجبنة الكيري عن طريق خلطها مع كمية قليلة من الحليب المكثف المحلى و قطع من الجوز فوقه
طريقة عمل كيكة القرفة
المكونات و المقادير
- 3 حبات من البيض موجودين في درجة حرارة الغرفة
- كوب من السكر
- 1 م ص من الفانيليا
- 125 غرام من القشطة
- رشة من الملح
- كوب من الحليب السائل (ممزوج مع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض)
- كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من الدقيق
- 1 م ك من البيكينج باودر
مكونات الحشوة
- كوب من الجوز
- 2 ملعقة من القرفة
- ملعقة واحدة من السكر البني
- ملعقة واحدة من الكاكاو الخام حسب الذوق
طريقة التحضير
- نضع كل من البيض و الفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً لمدة 7 دقائق
- نقوم بإضافة كل من السكر والزيت و القشطة إلى البيض و الفانيليا و نمزجهم معاً جيداً
- يتم إضافة الطحين و الحليب بالتناوب إلى الخليط و نحركه جيداً
- نقوم بإحضار قالب ثم ندهنه بكمية قليلة من الزيت و الطحين، ثم نقوم بصب نصف الخليط داخل القالب
- نقوم بخلط جميع مكونات الحشوة جيداً ثم نقوم بتوزيعها فوق كمية الخليط الموجودة في القالب
- ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة