الملفوف الاحمر
يُعد الملفوف الاحمر مكونًا رئيسيًا عند إعداد بعض الأكلات، ولكن يجب أن يكون الملفوف الاحمر ضمن البرنامج الغذائي نظرًا لأنه يَحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية والمعادن التي تستطيع التغلب على الكثير من المشاكل الصحية.
فوائد الملفوف الاحمر للصحة
- يَحتوي الملفوف الأحمر على أحماض قابلة للذوبان تُساعد في القضاء على أعراض أمراض الجهاز الهضمي، مثل القضاء على الإمساك، وعسر الهضم، وجميع أعراض القولون العصبي.
- يُساعد في تَعزيز صحة الجهاز المناعي لأنه يَحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وفيتامين ج.
- يُساعد في القضاء على التهابات المفاصل، لأنه يَحتوي على مركب السولفورافان، الذي يَقضي على جميع الالتهابات المزمنة، خاصًة عند تناوله بصفة يومية.
- مصدر غني بالبروتين، والكالسيوم، الذي يُساعد في تقوية العظام، والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، ويقي من التعرض للكسر.
- يُساعد في تَحسين وظائف التمثيل الغذائي، لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة.
- يَعمل على تعزيز صحة الأمعاء، ويُساهم في نمو البكتيريا النافعة، ويقي من الإصابة بمتلازمة الأمعاء.
- يُساعد في خسارة الوزن، ويَمنع من تراكم الدهون، ويَعمل على تعزيز الشعور بالشبع.
- يَقي من الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية، والقلبية، ويُحسن صحة القلب.
- يَحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل البروتين، والكربوهيدرات، والألياف، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والمنجنيز، وفيتامين ب، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم.
- مصدر غني بفيتامين أ حيث أنه يَحتوي عليه بعشر أضعاف الموجود في الملفوف الأخضر.
- يُحافظ على صحة الأسنان، ويَقضي على أمراض الفم والأسنان، والتهاب اللثة.
- نسبة الحديد الموجودة في الملفوف الأحمر أضعاف الموجودة في الملفوف الأخضر، والذي يُساعد في تقوية العضلات.
فوائد الملفوف الاحمر للبشرة والشعر
- يُساعد في تعزيز نمو الشعر والعمل على تكثيفه.
- يَقضي على التساقط، والتقصف.
- يَعمل على تفتيح البشرة والقضاء على الاسمرار.
- يَحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تُساعد في تغذية البشرة، وتنقيتها من الشوائب والبثور، والبقع الداكنة.
- يَقضي على التجاعيد والخطوط، ويُعطي البشرة شبابًا ونضارة.
- يُساعد في تغذية الشعر وتقويته ومده بالفيتامينات التي تَعمل على إطالته.
طرق الاستفادة من الملفوف الأحمر
- يتم استعمال عصير الملفوف للبشرة والشعر الذي يتم تحَضيره عن طريق خلط بعض من أوراق الملفوف بالقليل من الماء، وتصفيته من الشوائب واستعماله، أو تناوله كما هو كعصير.
- عند استعماله للشعر يتم مزج عصير الملفوف الأحمر مع القليل من الزبادي وزيت الزيتون، ومزجهما معًا جيدًا ثم تطبيقهم على الشعر.
- أما في حالة استعماله للبشرة فيُرجى أن يكون العصير أكثر سماكة، حتى يتسنى وضع معلقتان من ماء الورد، ومعلقة من الشوفان، ويتم تطبيقهم على البشرة، ثم يُترك لمدة 20 دقيقة، ثم يفرك بحركات دائرية.