طريقة عمل الدجاج الصيني
طريقة عمل الدجاج الصيني تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الدجاج الصيني لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، حيث يعد الدجاج الصيني من اجمل الاكلات الصينيه حيث انه يحتوى على العديد من الخضروات والبروتينات، واليوم من خلال موقعنا سوف نتعرف سويا على الطريقة.
دجاج صيني
المكوّنات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقلية المقطعة مكعبات.
- كوب من مكعبات الأناناس المعلب.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- ربع كأس من الكاتشب.
- ملعقتين كبار من صوص الصويا الخفيفة.
- ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتين من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في إناء عميق ضعي دقيق الذرة وعليه عصير الأناناس، ونخلطهم سويا جيدا حتى يصير الخليط ناعم، وبعد ذلك نضيف الكاتشب وصوص الصويا، ونقلب بشكل جيد، ونضع الإناء جانباً.
- في مقلاه على نار هادئة نضع مقدار الزيت ونبدأ في قلب مكعبات الدجاج.
- نضع الفلفل الابيض والفلفل الأسود، وبعد ذلك نضيف مهملات الأناناس ونقلب.
- نضيف الصلصه التى سبق تحضيرها فوق المقلاة، ونحرك المزيج حتى الغليان.
- نضع المكونات في طبق التقديم، ونضع القليل من الفلفل الأسود على الوجه، ويقدم هذا الطبق ساخن.
طريقة عمل الدجاج الصيني مع النودلز
المكوّنات
- كيلو الا ربع من صدور الدجاج النهاية مقطعة شرائح رفيعة متوسطة.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- حبة من البصلة المفرومة فرم ناعم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- كوب ونصف من الكرنب المقطع شرائح رفيعة جداً.
- نصف كوب من المشروم الصينى الاسود، المنقوع سابقاً في ماء لمده نصف ساعه.
- معلقه كبيره من الزنجبيل الفرش المبشور.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- حبة من الفلفل الأصفر، ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- كوب من صلصة الصويا.
- كوب ونصف من مرقة الدجاج.
- كيس من النودلز (400) جرام.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- طريقة عمل الدجاج الصيني مع النولدز نضع في مقلاه على نار متوسطة، نضع القليل من الزيت ونضع بها مبشور البصل ويقلب حتى يصير ذهبي اللون وناشف.
- نضيف مهروس الثوم، والزنجبيل، والكرنب (الملفوف) وتقلب كل هذه المكونات مع بعضها.
- في إناء آخر نضع الدجاج وعليه الملح والفلفل الاسود ونضعها في المقلاه مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه، وبعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر والأحمر، وشرائح الجزر، بصوص الصويا، ومرقة الدجاج.
- نهدى النار، ونضع المشروم الأسود، وتترك جميع المكونات مع بعضها على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
- وبعد ذلك نضع النودلز في طبق عميق ونضع عليه المرق المغلي من المقلاة.