البطاطس الفريسكس
طريقة عمل البطاطس الفريسكس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البطاطس الفريسكس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وطبق البطاطس المحمرة من أشهي وأفضل الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار، كما أنها من الوجبات سريعة التحضير، يمكن تقديم البطاطس مع ساندويتش برجر والعصائر في البيت بسهولة وسرعة وفي أسرع وقت وبطريقة ارخص بكثير.
طريقة عمل البطاطس الفريسكس
مكونات عمل البطاطس الفريسكس
- نصف كيلو من البطاطس.
- ملعقتان كبيرة من البيكنج بودر.
- معلقة ونصف صغيرة من الملح وذلك على حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- نضع أي بهارات نفضلها وذلك على حسب الرغبة.
- 150 جرام من الدقيق
مقادير تحضير صوص البطاطس الفريسكس
- ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف معلقة صغيرة من الشطة.
- القليل من شرائح الخيار المخللة، ونضيف أي مكونات أخرى نفضل طعمها إلى الصوص.
طريقة عمل البطاطس الفريسكس بالخطوات
- نقوم بإحضار البطاطس ويتم تقشيرها، ثم نقوم بتقطيعها الي أصابع وذلك على حسب رغبتنا.
- ثم نقوم بإحضار إناء مناسب و عميق ونضيف فيه جميع المكونات والبهارات وهي البيكنج باودر والدقيق والبابريكا والملح والكركم ثم نقوم بإضافة باقي البهارات، ونضع القليل من الماء، حتى يحدث تماسك لجميع المكونات بالبطاطس، وبذلك أيضا نحصل على طعم البطاطس الفريسكس رائع وشهي.
- ثم يتم تقليب البطاطس في المكونات جيدا، ونقوم بوضع خليط الأصابع بطاطس فريسكس في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة ويتم قلي البطاطس في زيت غزير وساخن جدا، حتى نحصل علبي اصابع بطاطس فرسيسكس ذو اللون الذهبي الامع وذلك على حسب طريقة كود دور، ولا يفضل أن تترك البطاطس في الزيت لفترات طويلة، وبعد أن نقوم باخراجها من الزيت يمكننا تصفيتها من الزيت جيدا وذلك باستخدام مناديل المطبخ الورقية.
طريقة تحضير صوص البطاطس الفريسكس
الطريقة
- نقوم بتجهيز محتويات الصوص كما ذكرنا سابقا.
- ثم نقوم بعد ذلك بخلط المقادير (المايونيز مع معلقة كبيرة من الكاتشب ومعلقة كبيرة من الزبادي مع إضافة ملعقة صغيرة من الشطة وذلك على حسب الرغبة وغير ذلك من الإضافات وذلك حتى نحصل على طعم الصوص المناسب
- كنا يمكننا إضافة شرائح من الخيار المخلل.
تقدم البطاطس الفريسكس مع الصوص وأي ساندوتشات مثل ساندوتشات البانية أو البرجر أو أي وجبة أخرى وذلك على حسب الرغبة.