طريقة عمل الحواوشى في البيت
طريقة عمل الحواوشى في البيت تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الحواوشى في البيت غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات
- خمس أرغفة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- معلقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة من البهارات السبع
- ربع معلقه من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من الملح
- ثلاث حبات من البصل
- حبة من الفلفل الأخضر الحار
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو
- اربع معالق من الزبدة
- مئة غرام من دهن الخروف
- ثلاثمئة غرام من اللحم البقري
للزينة
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو
- حبتان من الطماطم يتم تقطيعها بشكل عريض
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يسخن قليلا ثم نعمل على وضع دهن الخروف ونعمل على التقليب باستمرار حتى يتم ذوبان الدهن
- نعمل على إطفاء النار من على الوعاء
- نحضر اناء عميق ونضع فيه البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار واللحمة المفرومة ونعمل على تقليبهم جيدا مع بعضها البعض
- نمزج هذه المكونات مع بعضها البعض مع وضع الملح والقرفة والفلفل الأسود والكمون
- نقوم بتقطيع الخبز إلى مثلثات صغيره الحجم ثم نقوم بافراد الحشو داخل الخبز ونعمل على وضع القليل من حبات الطماطم والفلفل الأخضر داخل كل رغيف
- نعمل على تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة عاليه
- نقوم بإحضار صينية ونعمل على دهنها بالقليل من الدهن والزيت
- نضع الخبز بداخل كل صينيه ونعمل على رش وجهها بالقليل من الزيت والدهن
- نعمل على تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة عالية ونعمل على إدخال الخبز بداخل الفرن حتى ياخذ لونا ذهبيا جميلا وحتى يتم طهى اللحوم بكل سهولة
- عندما يأخذ الوجه الأول اللون الدهبي نعمل على تقليبه إلى الجانب الآخر ثم نعمل على وضعها في الفرن حتى ياخذ لونا ذهبيا جميلا ونعمل على تركه لمدة ٥ دقائق
- بعد الطهي نعمل على إخراج الحواوشي من الفرن ثم نقوم بتقديمه في أطباق التقديم عن طريق تقطيعه إلى مثلثات ونعمل على وضعه داخل طبق التقديم مع تزيينه بالقليل من البقدونس والفلفل ويتم تناوله بجانب البطاطس والطحينية والكاتشب والمايونيز.