طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالبطاطس
صينية أوراك الدجاج بالبطاطس تعد من الأطباق الشعبية القديمة وتشتهر في مصر وفلسطين بكثرة وتعد من الأكلات المحببة والمناسبة لجميع أفراد العائلة ويتم تحضيرها في أوقات الغذاء أو في العزومات والمناسبات الخاصة و تتميز الصنية بطعمها الرائع والشهي تحتوي في مكوناتها الرئيسية على البطاطس والطماطم والدجاج تعددت طرق عمل صنية أوراك الدجاج بالبطاطس وسوف نذكر بعض الوصفات البسيطة الأكثر شهرة والمتداولة بكثرة بين الناس.
طريقة تحضير أوراك الدجاج والليمون والبطاطس
المكونات الرئيسية لها
- نصف كيلو من أوراك الدجاج.
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة.
- ربع كوب زيت.
- شرائح ليمون مقطع.
- ربع كوب من عصير الليمون .
- توابل متعددة ملح و فلفل أسود، زعتر مفروم.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بتتبيل أوراك الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزعتر.
- نقوم بتحضير طاسة من التيفال على نار متوسطة ونقوم بتحضير وجبة الدجاج ونقلبها على الجانبين جيا حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- وفي وعاء آخر نقوم ويوضع البطاطس مع الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدا حتى يمتزجا جيداً.
- يتم إشعال الفرن على درجة متوسطة يمكن أن تصل إلى 170 درجة.
- ثم نقوم بوضع محتوى البطاطس في صينية متوسطة الحجم يرش فوقها نصف كمية الزيت وشرائح الليمون المقطع ومن ثم نضيف الدجاج المتبل ونرش باقي كمية الزيت.
- غطي الصينية بورق فويل وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية وتركها لمدة ساعة الاربع إلى أن تحصل على اللون الذهبي الجميل.
- ثم تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تزينها بالبقدونس والطماطم وتأكل بجانب الأرز والمخللات.
طريقة عمل صينية أوراك الدجاج بالبطاطس
المكونات الرئيسية لها
- كيلو من أوراك الدجاج.
- كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة على شكل حلقات.
- 3 معالق ثوم مفروم.
- ربع كوب من السمن او الزيت.
- نصف ملعقة طعام صغيرة الحجم من البابريكا.
- توابل متعددة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بتتبيل الدجاج مع الفلفل الأسود والملح والبابريكا ونتركها في مكان بارد لنص ساعة.
- وفي وعاء آخر نقوم ويوضع البطاطس مع الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدا حتى يمتزجا جيداً.
- يتم إشعال الفرن على درجة متوسطة يمكن أن تصل إلى 170 درجة.
- ثم نقوم بوضع محتوى البطاطس في صينية متوسطة الحجم يرش فوقها نصف كمية الزيت ومن ثم نضيف الدجاج المتبل ونرش باقي كمية الزيت.
- غطي الصينية بورق فويل وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية وتركها لمدة ساعة الاربع إلى أن تحصل على اللون الذهبي الجميل.
- ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم ونقدمها في أطباق التقديم بجانب الأرز والسلطة.