البطاطس الفريسكاس
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البطاطس الفريسكاس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتعد البطاطس الفريسكاس كوك دور، من أجمل أنواع البطاطس لأنها تتميز بمذاقها الخاص، ويعشقها الأطفال لذلك تحب الأم أن تعد هذه الأشياء في المنزل بكل من شرائها من المطاعم.
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس
مكونات وصفة البطاطس الفريسكاس
- ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم، ونقطعها إلى أصابع متوسطة.
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
كيفية تحضير وصفة البطاطس الفريسكاس
- نبدا بتقشير البطاطس وغسلها جيدا، وتقطع إلى أصابع متوسطة الحجم.
- نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه البيكنج بودر، والبهارات من الملح والفلفل الأسود والشطة وتقلب المكونات مع بعضها جيدا مع نصف كوب من الماء.
- ندخل المكونات إلى الصراحه لمدة لا تقل عن ساعه.
- نخرج البطاطس من الثلاجة، ونضع مقلاة بها زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة، ونضع بها البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي وتكون مقرمشة.
- نخرج البطاطس من الزيت وتقدم مع صوص الجبنة
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس
مكونات وصفة بطاطس كوك دور
- كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
- ثلاث معالق كبيرة من البيكنج بودر
- معلقه صغيرة من الشطة الحارة.
- نصف معلقة من الكركم.
- ملعقة ونصف من ملح الطعام.
مكونات الصوص
- ثلاث معالق من المايونيز.
- ملعقة ونصف من الكاتشب.
- معلقه كبيره من الزبادي.
- ربع فنجان من الخيار المخلل المقطع قطع صغيرة.
كيفية تحضير وصفة بطاطس كوك دور
- لا بدَّ من قطع البطاطس أولا إلى أصابع متوسطة الحجم، وغسلها جيدا من النشا.
- نضع الدقيق على البيكنج بودر والشطة الحارة، والكركم، والملح، ونضع به نصف كوب من الماء حتى تلتصق المكونات أصابع البطاطس.
- نضع اصابع البطاطس في الخليط ونتركه جانبا لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- وبعد ذلك نق ن بقلبها في زيت غزير ولا بدّ أن يكون ساخن جدا.
كيفية تحضير الصوص
- نضع جميع المكونات الخاصة بالصور في إناء عميق ونخلطهم جيدا، وتقدم مع طبق البطاطس، وتعد هذه الوصفة من أجمل الوصفات.
ملحوظة
- يمكنك عمل البطاطس بنفس الطريقة ولكن يمكن وضعها في الفرن لتكون صحية أكثر على الأطفال.
- ويمكن وضع أي طعم من الأطعمة الجاهزة مثل الفراخ والجبنه على البطاطس.