طريقة عمل دجاج مشوى
طريقة عمل دجاج مشوى تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل دجاج مشوى غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات عمل الدجاج المشوي
- دجاجة كاملة متوسطة الحجم مقطعه الى اربع قطع
- ٢ ثمرة من الفلفل الأخضر
- ٢ ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم
- ٢ ثمرة من البصل متوسطة الحجم
- ١ ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ
- ١/٢معلقة صغيرة من البصل البودر
- ١/٢معلقة صغيرة من الثوم البودر
- ١ معلقة صغيرة من الكمون
- ١ معلقة صغيرة من الكركم
- ١ معلقة صغيرة من الكاري
- ١ معلقة صغيرة من البابريكا
- ٢ فص من الحبهان
- ٢ ورقة لوري
- ١/٤كوب من الزيت
- ٢ثمرة بطاطس
- ١معلقة من الملح
طريقة تحضير دجاج مشوى بالخطوات
- نقوم بإحضار الدجاجة ونقوم بغسلها جيدا وتنظيفها بواسطة الخل والليمون والملح ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع بصلة وفلفلة وثمرة طماطم واحدة في الخلاط ثم نقوم بعدها بوضع الملح والفلفل الأسود
- ونضع الكركم او الكاري والبابريكا ثم الثوم البودر والبصل البودر والحبهان
- نضع ورق اللورا والزيت والملح فوق الخليط في الخلاط ثم نقوم بخلطهم لنحصل على خليط سائل ونضعه جانبا
- نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضع البصل الأخرى وثمرة الطماطم الأخرى وثمرة الفلفل الاخرى ونقوم بوضعهم في هذه الكبة و نفرمهم جيدا حتى نحصل على خليط منهم
- نقوم بإحضار الدجاج التي قمنا بغسلها مسبقا ونقوم باحضار خليط البصل والفلفل والطماطم ثم نقوم بتتبيله بالقليل من الملح والفلفل والكمون ثم نقوم بعدها بحشو الفراخ بين الجلد واللحم بهذه التتبيلة جيدا
- نحضر وعاء عميق ثم نضع قطع الدجاج في هذا الوعاء ونقوم برفع هذا الوعاء فوق النار ونقوم بسكب خليط التتبيله الذي قمنا بخلطهم في الخلاط فوق قطع الدجاج ونقوم بتوزيع التتبيلة على كل قطعه من قطع الدجاج
- نتركهم على نار متوسطة حتي يصل الى نص السوا ثم نرفع الدجاج من الوعاء ونقوم برص الفراخ في صينية بشكل مرتب ونقوم بادخال صينيه الدجاج الى الفرن وننتظر حتى تصل الى السوى التام
- نقوم بإحضار حبات البطاطس ونقوم بغسلها جيدا ونقوم بتقشيرها ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم
- نقوم باضافته الى وعاء الدجاج تستوي في تتبيلة الدجاج ونقوم بضبط الملح حسب رغبة الاشخاص ونتركها علي نار متوسطه حتي تصل الي السوا
- نقوم باحضار طبق التقديم ونقوم بإخراج الدجاج من الفرن ونتركها حتي تبرد ونقوم بوضعها في هذه الاطباق مع البطاطس وتقدم بالهنا